Intervallfasten im Faktencheck: Wie lange musst du wirklich fasten?

00:00:00: Die meisten Menschen essen über sieben bis neunmal pro Tag und über sechzehn bis zwanzig

00:00:05: Stunden.

00:00:05: Wir kriegen zu schnell, zu viele, zu einfache Kalorien.

00:00:08: dafür ist der Mensch einfach nicht gebaut.

00:00:10: Prinzipiell

00:00:10: nicht gut immer dieses aufbrennende Stoffwechselwege zu aktivieren weil wir dadurch negative Effekte sehen oder zum Beispiel ein erhöhtes Krebsrisiko.

00:00:17: Die Evolution

00:00:18: ist deutlich langsamer als die Entwicklung des Menschen in seiner Nahrungsbesorgung.

00:00:22: Ab wann komme ich überhaupt in diesen gefasteten Zustand?

00:00:25: Wann hat mein Körper... Genau!

00:00:26: ...wann aktivieren sich diese Stoffwechselwege?

00:00:28: In diesem

00:00:28: gefütterten Zustand für das der Mensch ja gar nicht ausgelegt.

00:00:30: Der ist ja schon dafür ausgelegt, dass er auch mal fasten muss.

00:00:33: Verschiedene positive Effekte auf den Körper?

00:00:36: Die Insulin-Spiegel angeht, Lykosistoffwechsel, Fettverbrennung, Kalliometabolische Werte...

00:00:41: Deswegen macht dieses Fasten tatsächlich für den Körper so als Reset total Sinn.

00:00:45: Wir fahren zusammen Schalter, kurbeln das Fenster runter und steigen dann nichtmals aus und haben dann eine Tausend fünfhundert Kalorien mal eben per Bestellung was wir dann reingereicht kriegen jetzt Auto auf dem Weg nach Hause schon vernaschen.

00:00:57: diesen Zuständen gibt es in der Natur nicht.

00:01:06: Willkommen zum Podcast am Sport Lab.

00:01:09: Hier sprechen wir über neueste wissenschaftliche Erkenntnisse zum Thema Performance, Longevity und Gesundheit.

00:01:16: Hier besprechen wir Forschungsergebnisse unter anderem auch aus unserem eigenen Biotech Labor, in dem wir bioaktive Peptide und Proteine entwickeln.

00:01:23: Mein Name ist Marc Warnecke.

00:01:24: ich bin Arzt dreifacher Schwimmweltmeister und CEO von Amsport

00:01:28: Und ich bin Dr.

00:01:29: Linéa Scheuschner, Biotechnologin und Forschungsleiterin bei Amtssport.

00:01:32: Heute haben wir ein ausgesprochen spannendes Thema weil es halt so praktikabel ist und eigentlich ja ganz viele Menschen betrifft.

00:01:38: Linélia sagt doch mal worum geht das denn?

00:01:41: Ja heute reden wir über Intervallfasten oder auch Intermittientes Fasten und Fasten ist ja etwas... Das gibt es schon seit Jahrhunderten in fast jeder Religion.

00:01:49: und wir reden darüber welche positiven Auswirkungen Fasten auf den Körper hat und welche Signalwege dadurch ausgelöst werden, was das im Körper macht.

00:01:59: Wie man überhaupt den gefasteten Zustand erreicht und wie lang man fasten muss damit es effektiv ist.

00:02:05: Und wir sprechen darüber ob Fasten sich für jeden eignet also auch für Sportler oder Frauen Was Fasten mit der Langlebigkeit zu tun hat und dem Krebsrisiko.

00:02:15: Wir begeben einige Tipps wie man am besten optimal Fasten einsetzen kann, um die maximalen Effekte auf Gesundheit, Performance und Jevity zu haben.

00:02:25: Und wofür?

00:02:26: Wann man es einsetzen soll vor allen Dingen?

00:02:28: In welchem Bereich das am meisten Sinn macht?

00:02:30: Ich denke so dass man es praktikabel anwenden kann für jeden Bereich.

00:02:35: Als rechtlichen Hinweis einmal dieser Podcast dient der wissenschaftlichen Einordnung und allgemein Informationen.

00:02:42: Er setzt keine individuelle medizinische Beratung.

00:02:44: Quellen und mögliche Interessenskonflikte nennen wir transparent in den.

00:02:49: Wenn wir jetzt mal reinfahren, Fasten.

00:02:51: Das ist ja ein sehr weiter Begriff und ich glaube das ist ganz wichtig dass man jetzt vorher einmal darüber redet okay was ist das überhaupt?

00:02:56: Was bedeutet das?

00:02:57: Gibt

00:02:58: ja viele Wörter auch so wie Heilfasten.

00:03:00: Ist ja auch so einen Begriff den man häufig verwendet oder sieht.

00:03:07: Die meisten Leute, wenn man so über Fasten redet, denkt mal mehrere Tage nichts essen.

00:03:12: Vielleicht nur Wasser zu sich nehmen?

00:03:13: Was

00:03:15: ja auch eine Art Fasten ist.

00:03:16: Genau und in der englischsprachigen Literatur wird es ein bisschen unterschiedend zwischen ... Intermitted Fasting.

00:03:22: Das bedeutet, man hat Perioden in denen man länger nichts ist.

00:03:25: das kann entweder sein dass man wirklich also entweder periodisches fast zwei bis sieben Tage nicht ist.

00:03:31: dann gibt es intermitted fasting.

00:03:33: das ist dann sowas wie man isst zum beispiel zwei tage die woche weniger vielleicht nur bis zu fünfhundert kalorien oder alternate day fasting also jeden einen tag essig war ein tag ess ich nix.

00:03:45: Und dann gibt es so etwas, das heißt time-restricted feeding oder bei Menschen eating.

00:03:50: Also bei Tierenfeeding, bei Menschen eatin ...

00:03:53: Gibt ja häufig Tierversuche.

00:03:54: Da sind ja auch viele Studien her, muss man sagen.

00:03:57: Deswegen wird da sehr genau unterschieden und das ist eigentlich was im deutschen Raum unter intermettierenden Fasten verstanden wird.

00:04:06: Dass man quasi am Tag gewisse Stunden isst und gewisse Stunde nicht und da gibts verschiedene Protokolle.

00:04:12: zwölf Stunden fassen, zwölfe Stunden essen.

00:04:14: Ich glaub, sechzehn acht ist das bekannteste

00:04:17: mit.

00:04:17: Genau,

00:04:17: das ist am meisten praktizierte?

00:04:20: Genau.

00:04:20: und dann gibt es ja aber auch zum Beispiel ... Zweiundzwanzig Stunden zwei Stunden also.

00:04:24: die Leute essen nur in zwei Stunden ihre Mahlzeiten.

00:04:26: Das wird dann auch häufig als one meal a day eine Mahlzeit am Tag gesehen.

00:04:30: Und deswegen, ich glaube ganz wichtig, dass wir das erstmal voranscheiden, dass es diese verschiedenen Protokolle gibt Aber ganz wichtig und gemeinsam bei all diesen verschiedenen faststen Strategien oder Methoden ist, dass wir im Körper diesen Zustand auslösen.

00:04:47: Der das keine Nahrung gegeben wird.

00:04:50: Wir haben keine Glucose, keine Proteine.

00:04:52: Meistens auch keine Fette, wobei da können wir noch mal über Fasting-Mimicking Diode reden.

00:04:56: Das bedeutet einfach es gibt eine bestimmte Diode.

00:04:58: viel nur aus Fett besteht, die auch einen fast ähnlichen Zustand auslösen kann.

00:05:03: Aber das ist vielleicht ...

00:05:04: Da geht ja wieder über die Ketonkörper- und Ketonverwertung.

00:05:07: Genau.

00:05:07: Und wir haben hier quasi ... Wenn man sich was vorstellen will, wir haben zwei grobe Prozesse.

00:05:14: Wir haben einmal Katabol und Anabol.

00:05:15: Also wir haben eher aufbauende Prozese.

00:05:18: Das Anabohl ist aufbauen, Katabol abbauend.

00:05:21: Genau!

00:05:21: Da ist es halt so, wir habe genügend Nährstoffe, Fette Kohlenhydrate, Proteine vorhanden.

00:05:29: Der Körper schüttet Wachstumshormone aus.

00:05:32: Wir haben erhöhtes Testosteron, wir haben Aktivierung der Muskel-Proteinbiosynthese ... Vielleicht

00:05:38: noch mal kurz vorweg?

00:05:39: Die schnellen Energieträger für den Menschen sind immer die Kohlenydrate.

00:05:42: Das geht immer schnell und das kann er schnell zur Verfügung.

00:05:46: Braucht man zum Denken

00:05:47: usw.,

00:05:48: Proteine sind ein bisschen langsamer schon.

00:05:56: Deswegen haben wir auch Körperfett als Energiespeicher quasi.

00:05:59: So kann man sagen, aber das meiste und schnell läuft über Kohlenhydrate ab.

00:06:04: viele Prozesse, die wir weiter besprechen.

00:06:06: Wenn wir Kohlhydrate zu uns nehmen, wird das im Körperdetektiert.

00:06:10: Wir schütten Insulin aus der Blutzuckerspiegel steigt.

00:06:13: Das ist was, dass die meisten Leute ganz gut kennen und dann kann der Körper das verwenden zur Energiebereitstellung.

00:06:20: oder wenn wir die Energie nicht brauchen, wird es als Körper fett gespeichert.

00:06:24: Jetzt ist es so, wenn ich eine gewisse Phase nichts esse ... lebt der Körper von diesen Reserven, von dem Blutzucker.

00:06:31: Was quasi ja schon im Blut vorhanden ist und von den Glucogen-Speichern die in der Leber sind, in den Muskeln.

00:06:37: aber wenn jetzt der Körper weiterläuft braucht er die ganze Zeit Energie, die Muskeln das Gehirn, die Organe.

00:06:43: dann sinkt langsam diese Kohlenhydratreserven Und irgendwann kommen wir an Zustand wo wir nicht mehr genügend Energie haben, Glykose bereitgestellt haben.

00:06:55: Dass verschiedene Körperfunktionen funktionieren und dann stellt der Körper um das, nennt man metabolic switch also quasi metabolisches Umstellen von Kohlenhydrate auf Fettstoffwechsel und der Körper fängt an ... Fette zu nutzen als Energiequelle.

00:07:09: Das ist ein bisschen anstrengender für den Körper, deswegen macht er das nicht sofort...

00:07:12: Unenergetisch aufwendig!

00:07:13: Deswegen geht der in den Weg gar nicht so fort weil da zum Fettreserven Aufbrauchen wieder Energie sogar investieren muss.

00:07:19: Also das ist nicht der optimale Weg.

00:07:20: was bei coolen Drahten einfach ist und was wichtig ist auch jetzt im Rahmen Diabetes und sonstwas.

00:07:26: In der Phase die du gerade beschrieben hast wo der Körper dann umstellt wird der Insulin sensitiver.

00:07:33: Das heißt, also die Insulin-Rezeptoren, die meinetwegen schon abgestumpft sind bei Menschen, die sehr viel Kohleneutrate über den Tag oder immer nasche Reihen zwischendurch essen ... Da wird das wieder sensitiver!

00:07:44: Also da sprechen sie auch bei Insulintherapien wieder besser an.

00:07:47: Deswegen macht man es daher auch.

00:07:48: aber kommen wir gleich

00:07:49: noch zu.

00:07:49: Genau ich denke genau, wenn wir über die positiven Effekte von Fassen reden.

00:07:53: Und das ist halt dann so dass der Körper dann vermehrt Fettquellen nutzt entweder aus Fettwasser selber zu sich genommen hat oder Körperfett.

00:08:02: Dann gibt es verschiedene Abbauprodukte, Ketone, die gewisse Arten haben wieder aufs Gehirn wirken.

00:08:07: Da müssen wir jetzt gar nicht so tief reingehen ...

00:08:09: Das wäre eine eigene Folge.

00:08:10: Genau,

00:08:11: das ist ein bisschen locap-Dieten.

00:08:15: Aber das können wir mal in der nächsten Folge machen.

00:08:17: Jetzt geht's ja nur um das Intervallfastnis.

00:08:19: Es ist ganz wichtig zu verstehen, dass wir diese zwei Zustände im Körper haben.

00:08:23: Wir haben diesen ... gefütterten Zustand, wo der Körper merkt okay alles ist da.

00:08:29: Wir können jetzt aufbauen wir können hier wachsen, wir können Fettaufbau oder Muskeln oder was auch immer und wir haben diesen Zustand an.

00:08:37: oh es ist nicht genügend da.

00:08:39: wir müssen jetzt an unsere Reserven gehen.

00:08:40: wir müssen den Körper schützen weil der Körper natürlich aus der Evolution gar nicht weiß wie lange gibt das keine Nahrung?

00:08:45: Es ist ja.

00:08:46: Unser Körper ist ja nicht darauf ausgerichtet, dass wir jeden Tag zum Rewe gehen können oder bei Uber Eats

00:08:51: bestellen.

00:08:52: Das vergessen wir häufig!

00:08:53: Wir sind hier in diesem gefütterten Zustand... das Wort kommt aus Studien weil da wird es immer benutzt.

00:09:00: In dem gefütternen Zustand ist der für's Mensch gar nicht ausgelegt.

00:09:04: Der ist schon dafür ausgelegt, dass er auch mal fasten muss also dass er schlechte Phasen überleben muss und dann den anderen Stoppwechselweg wählt.

00:09:12: Und wir haben nur diesen großen Vorteil, wir fahren zusammen schalten Kurbeln das Fenster runter, steigen da nicht mal aus und haben dann ... bis zu ca.

00:09:20: eineinhalb Millionen Euro, mal eben per Bestellung was wir dann reingereicht kriegen jetzt Auto auf dem Weg nach Hause schon vernaschen.

00:09:26: diesen Zuständen gibt's in der Natur nicht und

00:09:28: ich denke auch ganz wichtig dabei zu sagen natürlich sind es diese großen Malzeiten, tausendfünfhundert Kalorien aber viel wichtiger ist.

00:09:34: ja also es gibt Studien, ganz interessante epidemiologische Studien wo man mal geguckt hat Leute einfach fragt hey macht immer ein Foto wenn ihr etwas äst.

00:09:42: und wir gucken mal und da hat man geschaut

00:09:45: wie

00:09:45: häufig die Leute essen über wie viele Stunden am Tag sie essen.

00:09:49: Und die meisten Menschen essen über sieben bis neunmal pro Tag und über ... Über sechszehn bis zwanzig Stunden, dass er sehr viel ist.

00:09:58: Das ist das Erste was wir bei Diäten machen, wenn wir Diätwunsch hatten als wir noch Ernährungsberatung mehr gemacht haben war das erste, obwohl mehrere Mahlzeiten für den Tag über den Tag verteilt ja besser sind für Insulinstoffwerks also auch für die Insulinkurven, damit du nicht so viele Peaks hast.

00:10:15: Aber es ist nicht umsetzbar, weil Mensch sich das nicht merken kann.

00:10:19: Es ist dann einfacher zu sagen nimm nur dreimal Zeiten oder mach zum Beispiel so ein Intervallfasten.

00:10:24: Das ist jetzt ein bisschen moderner aber das hatten wir früher auch schon gemacht.

00:10:27: Warum?

00:10:28: Oder der größte Vorteil da drin bei Diätwunsch ist halt, dass du dran denken kannst was du gegessen hast.

00:10:33: Und sonst vergisst du das.

00:10:34: und das Schlimmste was man machen kann, dass Du Hunger hast.

00:10:36: also ich finde persönlich für den Erfolg weil du dich schon quälst.

00:10:40: Das heißt du isst wenig gefühlt gar nix mehr.

00:10:42: also weil du überall halbierst und machst weniger.

00:10:44: unter Lund und das ist mir selbst aufgefallen damals auf Stationen als ich noch Stationsarzt war heute Falter.

00:10:51: Da stand immer so Süßigkeiten schädchen Und du schaffst es ja tatsächlich, und das ist jetzt mal ein bisschen einfach ... Nee, ich sage vieles noch niemals übertrieben.

00:10:59: Du schaffest es ja mit einem Gummibärchen quasi dein Dieter voll komplett zu zerstören.

00:11:02: Das heißt also, du isst morgen schon weniger!

00:11:05: Merkst schon, bist schon schlecht drauf.

00:11:07: Kann sich schlechter konzentrieren weil er weniger Nährstoff war.

00:11:09: und dann ist dann zwischendurch ein oder zwei Gummibärchen die kalorisch überhaupt nicht interessant sind also der Kalorien das vollkommen egal.

00:11:17: natürlich wird es so weiter abnehmen nur dieser Zucker da drin Also die kohlendarte Zucker Und die Insolinausschüttung Die unterbindet sofort wieder die Fettverbrennung.

00:11:25: und in dem Moment hast du zwar gehungert und Kalorisch nur dieses kleine Gummiberchen aber Du verbrennst Nicht dass fett was du eigentlich fühlst zu verbrennen.

00:11:35: Also das ist vollkommen verkehrt, deswegen diese Zwischenmahlzeiten ganz häufiger Fehler?

00:11:40: Ja also ich denke dass muss man so ein bisschen auch differenziert betrachten.

00:11:43: Ich glaube jetzt... also zum Beispiel ein Gummibärchen ist ja so ein bißchen die Frage

00:11:48: Es bildhaft gesprochen.

00:11:50: Wenn ich reingreife sind es schon mal zwei bis drei.

00:11:53: Das ist glaube ich auch ein Problem.

00:11:56: Das ist ja auch eine ganz wichtige Frage.

00:11:57: Ich denke, dass wir das jetzt am Anfang klären.

00:11:59: Aber wann komme ich überhaupt in diesen gefasteten Zustand?

00:12:03: Wann aktivieren sich diese Stoffwechselwege, die ich gerne aktiviere ... Fühlen

00:12:07: durch den Früh.

00:12:08: Füheln komme ich nach zwei Stunden da locker rein.

00:12:11: Also, das muss man immer sehen.

00:12:12: Was der Mensch einmal im Kopf meint, wo er gerade steht... Ich habe so viel Sport gemacht.

00:12:18: Aber es heißt gleich, ich hab so viel sporten, ich muss was essen!

00:12:22: Leider ist dein Sport, den du gemacht hast Vielleicht ein Maßriegel, aber das war's.

00:12:27: Aber es ist keine Mahlzeit ne?

00:12:28: Das ist halt das Problem.

00:12:30: Ja ich denke trotzdem... Also am Ende des Tages fürs Abnehmen, das zeigen auch fast alle Studien stimmtes Calories in, Calories out.

00:12:39: also ich muss einfach weniger essen als ich verbrauche.

00:12:42: Trotzdem wie du ganz richtig sagst für viele Leute ist es einfacher wenn sie zum Beispiel die Zeit Reglementieren in der sie essen, weil es dann einfacher ist.

00:12:49: So das Alltagsnäher so wie man essen möchte.

00:12:53: aber ganz wichtig ist für diesen einfach diesen gefassten Zustand selbst wenn wir nicht über's abnehmen reden Weil wir sehen In den meisten Studien dass wir für Timeless Stricted Eating also wenn ich quasi nur bestimmte Stunden am Tag esse und gewisse Stunden faste verschiedenste positive Effekte auf dem Körper einmal was die Insulin-Spiegel angeht, Insulinresistenz.

00:13:14: Glykosistoffwechsel, Fettverbrennung, kadiometabolische Werte ... All das sehen wir positiv effektiv auch wenn wir nicht abnehmen.

00:13:23: Genau.

00:13:23: Das ist quasi ... Durch

00:13:25: durch das Timing des Essens?

00:13:27: Dadurch dass der Körper ab und zu in diesen gefasteten Zustand kommt.

00:13:30: Ja.

00:13:30: Durch diese Aktivierung dieser verschiedenen Stoffwechselwege.

00:13:34: Da ist jetzt so ein bisschen ja die Frage, wann bin ich da drin?

00:13:36: Wie lange muss sich denn fasten?

00:13:38: Und ähm... Genau da ist es halt so, dass das auch noch mal abhängig ist wie viele Bewegungen ich habe.

00:13:44: Weil natürlich wenn ich jetzt nichts esse und dann mich zusätzlich bewege, verringern sich meine Speicher natürlich noch mehr.

00:13:51: Das heißt, es ist ein Unterschied ob ich jetzt quasi den ganzen Tag ... Ich hab eine große Mahlzeit gegessen, dann warte ich vier Stunden und ess einen Gummibärchen.

00:13:58: Dann kann's sein, dass ich schon nicht in diesen gefasteten Zustand bin.

00:14:02: Wenn ich aber jetzt, sag' ich mal, abends was gegessen habe die ganze Nacht geschlafen, morgens aufgestanden Und dann ein Gummibärchen esse und eine Runde laufen gehe.

00:14:10: Dann kann es sein, dass ich immer noch im gefasteten Zustand bin.

00:14:13: Deswegen ist das gar nicht so einfach.

00:14:15: Genau.

00:14:16: Genau deswegen ... Das ist glaube ich auch nochmal ganz wichtig.

00:14:20: Und die...

00:14:23: Obwohl eins müssen wir dazu sagen da geht bei mir mal ne Red Flag auf wenn du das grade sagst weil das darf man auf keinen Fall falsch verstehen Der Sporten unterstützt das natürlich, weil du mehr Energie auch verbrauchst.

00:14:39: Du kannst deine Fastenzeit verkürzen in dem du auch Sport machst, weil einfach die Energie aufgebraucht wird und dann alles schneller geht.

00:14:49: Das weiß man ja.

00:14:50: auch gibt es auch die Studien dass du dann früher in diese Phase reinkommst.

00:14:54: Ein wichtiges Problem ist aber dabei, dass gerade Frauen – das ist ein Riesenproblem – häufig ohne zu essen dann trainieren und dann in einen Zustand kommen der wirklich kritisch ist.

00:15:03: Und das muss man sagen!

00:15:04: Gerade im Leistungssport sehen wir sehr häufig nicht relativ häufig, sondern auch bei Sportlanden.

00:15:14: sollte man das tun nicht.

00:15:15: Da sollte man andere Modelle wählen, also nicht den Sport mit reinbauen ins Fasten da den Sport immer an der Bowl gestalten.

00:15:23: Also den Sport selbst vorher Nährstoffe währenddessen und danach und das Fasten und Abnehmen über die Gesamtkalorien machen.

00:15:30: Und meinetwegen auch über Abend dass man früh nichts mehr ist und dann über den Schlaf.

00:15:36: das holt aber sobald man morgens trainiert ... vorher aktivieren über Ernährung.

00:15:40: Das ist für Sportler ganz wichtig!

00:15:41: Auf jeden Fall, also genau jetzt hast du es schon ein bisschen vorgegriffen...

00:15:44: Ja aber das ist.

00:15:45: weil in dem Thema muss man dann erwähnen, wir haben ja auch einige Zuschauer und Zuhörer die dann auch Sport treiben.

00:15:51: Und das sollte man bevor die dann ausschalten sagen jetzt wird's langweilig, sollten sie das mitnehmen auf jeden fall in dem Moment das nicht.

00:15:57: Genau ich denke genau Sportler- und Frauen sind ja auch nochmal zwei besondere Gruppen, über die wir jetzt auch wirklich noch mal reden.

00:16:02: Schön dass Du das gesagt hast.

00:16:04: Hätte ich das gesagt, das wäre schon gar nicht gut kommen.

00:16:07: Frauen sind zwei besondere Gruppen.

00:16:09: Nein, ich meine jetzt, wenn es um

00:16:10: Spassengehen

00:16:11: geht.

00:16:12: Weil natürlich die Sorge ist ja immer okay wie sieht das aus mit der Muskelmasse und der Knochendichte?

00:16:22: Weil das sehen wir natürlich also prinzipiell ... wenn ich abnehmen möchte und Kalorien reduziere, hat das positive Effekt auf den Körper.

00:16:31: Aber wir sehen immer, dass zu stark machen oder zu schnell haben wir gerade bei diesen Gruppen einen höheren Verlust an Muskelmasse und einen höherer Verluste an Knochendichte.

00:16:39: Bei mir

00:16:39: auch gesehen, als ich so viel abgenommen habe.

00:16:41: Das war auch ... Knochendicht haben wir gemessen, Katastrophal?

00:16:44: Weil ich hab nicht genug drauf geachtet, selbst ich, das muss ich mal vorstellen aber das zeigt ja wie schwierig das ist.

00:16:50: Nee, ist nicht schwierig.

00:16:51: Wie pragmatisch man manchmal vorgeht oder ich auch?

00:16:54: Ich hab sehr viel Muskelmasse verloren und sehr viele Knochen.

00:16:56: Genau, das ist natürlich sehr schlecht, uns wollen wir auf gar keinen Fall.

00:17:00: Und da gibt es viele Studien zu ... Auch gerade zu Time-Restricted Eating.

00:17:04: Also in der Wahl fassen wir nur ein paar Stunden-Esser.

00:17:08: Da haben wir gesehen, oder in diesen Studien konnte gezeigt werden, dass grade bei Sportlern, bei Ausdauersportlern zum Beispiel gibt's viele Studien an ... Radfahrern, dass diese Art der Ernährung zu einer Fettabnahme führt.

00:17:25: Aber dabei maximal Muskelmasse erhält und dadurch zu einer verbesserten Performance führt weil quasi die Kraft bleibt.

00:17:34: gleich das Körpergewicht nimmt ab.

00:17:35: Das heißt man hat mehr Kraft auf weniger Körpergewichte, was gerade für Ausdauer-Sport sehr interessant ist.

00:17:40: Und viele Studien zeigen auch, dass dieser Art der Ernährung für Frauen sicher ist.

00:17:45: Ich rede jetzt nicht von mehreren Tagen fasten sondern ich rede wirklich nur von sagen bis zu sechzehn Stunden am Tag ... Also wir können gleich auch noch mal darüber reden, ob sechzehn Stunden überhaupt nötig sind.

00:17:56: Kommt bis nachher auf den Training.

00:17:57: Wenn du jetzt einen Radprofi nimmst, der volles Rohr fährt, dann sind sehzehn schon ein bisschen viel.

00:18:02: Weil du die Daumen nicht mehr

00:18:03: reinkriegst?

00:18:03: Wenn du genügend Calorien in den acht Stunden

00:18:04: ist... Die musst du ja dann reinkregen!

00:18:05: Ja das ist richtig.

00:18:06: Aber was wir auch sehen und da ist ja auch nochmal vielleicht so ein bisschen dieses Wann sollte ich denn überhaupt fasten.

00:18:13: Ganz wichtig, da sehen wir es gibt verschiedene Studien.

00:18:15: Weil die

00:18:16: andere Frage geht vorweg einmal kurz.

00:18:18: Nur mal sagt man also wir reden dann hinterher wieder weiter.

00:18:20: Wir gehen wieder ins Thema rein nur Sollte man mal fasten?

00:18:24: Ja oder nein.

00:18:25: Also so wichtig die Studienlage lese, ja auf jeden Fall.

00:18:28: Es hat nur positive Effekte für verschiedenste körperliche ... Ich

00:18:34: bin auch ein Fender von geworden, muss ich wirklich sagen.

00:18:36: Aber dann erzähl weiter!

00:18:37: Ich wollte das nicht mal so reintun weil der Gedanke kam mir direkt, dass wäre meine Frage jetzt gewesen.

00:18:42: Ich habe an all den Studien, die ich gelesen habe, nichts Negatives gefunden aus.

00:18:47: Es gibt zwei Studien, Vielleicht führt es zu Abnahme von Muskelmasse.

00:18:53: Wir sehen aber, wenn das zusammen mit Krafttraining und auch genügend Proteinen während der Essensphase kombiniert wird, besteht diese Gefahr nicht.

00:19:02: alle Reviews, die ich gelesen habe empfehlen ist.

00:19:05: Wir sehen das gerade für übergewichtige Leute mit Insulinresistenz und metabolische Störungen.

00:19:12: Da sehen wir es vielleicht auch noch ganz interessant für Frauen mit PCOS.

00:19:17: Das ist eine hormonelle Erkrankung, wo Frauen zu viel freies Testosteron haben.

00:19:22: Sehen wir, dass Fasten dazu führt, dass freie Testosteronen sinkt ... und auch der Zyklus sich wieder reguliert.

00:19:32: Und wir sehen das vielleicht jetzt noch mal für die Sportler, wir sehen dass durch fast ein Testosteron und IGF also gewisser Wachstumsfaktor sinkt Was ja eigentlich dafür ein Anzeichen wäre, dass wir vielleicht auch Muskelmasse verlieren.

00:19:46: Dem ist aber nicht so weil wenn dann gegessen wird steigt die Amplitude.

00:19:50: das heißt wir haben einen besseren signal.

00:19:54: jetzt wird alle ich habe das für mich so als ich mich damit beschäftigt hatte vor jahren mal festgestellt A Fasten ist gut Ich würde es nicht immer empfehlen also nicht nicht ständig fasten also das Nicht.

00:20:06: Aber Ja Das Thema was du dann ja auch noch am Zettel hast über das Thema Religion, die das ja teilweise in gewissen Phasen hat.

00:20:18: So etwas ist aber nicht ungesund.

00:20:20: also das finde ich sehr gut und ich finde mal sich so zu... Ich beschreib's immer als Resetten.

00:20:25: Also es ist keine Reinigung des Körpers in dem Sinne, so würde ich es nicht nennen großartig, auch wenn da ein bisschen Autophagie und sowas mit rein spielt, also theoretisch zumindest Das ist ein bisschen Resetten, das merkt man ja auch.

00:20:39: Es gibt bei Insulin-Resistenz also wenn du Diabetik hast und da läuft nix mehr dann gibts als letzten Ausweg immer noch die Haferkur, die ja nichts anderes irgendwo ist als umstellendes Stoffwechsels.

00:20:52: Da gehst Du über den Haferkohlerklemmchen gar nicht direkt, weil Du schon was isst.

00:20:56: Du gehst über den Hafa der gibt halt langsam Kohlendrate frei hat viele Ballaststoffe.

00:21:05: als positiven Effekt.

00:21:07: Und du kriegst dann aber auf jeden Fall diesen Therapieresistenten oder diesen Entgleistendiabetiker, der dann immer mehr Insulin nehmen musste den Kriegste damit resettert.

00:21:15: das ist sehr spannend was nur zeigt dass es da nicht direkt jetzt fast was wir besprechen aber es zeigt eine bewusste Umschaltung oder Programmierung der Ernährung auch mal Sinn macht und dass dieses Fasten was ist, was für den Menschen natürlich ist.

00:21:30: Und wenn der es abgeht unter jeden Tag immer wieder deswegen sind ja die Kohlenhydrate so verteufelt, die sind ja nicht Teufelzeug ganz im Gegenteil sind ja super Nährstoff total wichtig.

00:21:39: Sportler wissen das nur.

00:21:41: ich sage mal der normale Mensch hat da von zu leicht, zu viel.

00:21:46: Das ist das Problem zu leicht und zu langer.

00:21:50: Und deswegen macht dieses Fasten tatsächlich für den Körper so als Reset total Sinn?

00:21:55: Auf jeden Fall.

00:21:55: Also eindeutig jeder der prehiabätisch oder diabeteshard oder irgendein Insulinresistenz, für den wir das hundert Prozent empfehlen.

00:22:03: Wir sehen nur positive Auswirkungen auf die Verstoffwechslung von Glucose.

00:22:07: Wir haben eine Wiederherstellung der Insulinsensitivität.

00:22:15: Verwendung von Fetten, also in diesem metabolischen Aspekt auf jeden Fall empfehlenswert.

00:22:22: Wir sehen halt genau diese positiven Effekte des Fastens.

00:22:26: Vielleicht können wir auch noch mal darüber reden, welche Auswirkungen das für die Langlebigkeit hat?

00:22:31: Weil da habe ich eine ganz interessante Studie mitgebracht ...

00:22:33: Was sagten die Studien?

00:22:38: Genau.

00:22:38: Es ist eine ganz interessante Studie, die auch so ein bisschen auf diesen Punkt drauf geht.

00:22:42: wie lange muss ich eigentlich fast um einen positiven Effekt zu sehen?

00:22:45: Weil wir sehen quasi es gibt diese metabolischen positiven Effekte.

00:22:51: und da hat jemand ne sehr intensive Mäuse-Studie gemacht über vier Jahre und hat verschiedene Gruppen an Mäusen gehabt weil wir wissen dass eine Reduktion von Kalorien zu einer erhöhten Langlebigkeit führt.

00:23:06: Ja, verschiedene ...

00:23:07: Du hast es schon lange klar.

00:23:09: Das Paradoxum, was man immer erst erklären muss auch bei Diätwunsch, dass wenn man mal eine Zeit lang fastet eigentlich das die lebensverlängernde Maßnahme ist?

00:23:16: Was ja unlogisch ist, weil du dir sterbst, ne?

00:23:19: Also nix ist also, das wäre ja

00:23:20: übertrieben.

00:23:22: Ich rede jetzt aber gar nicht von Fasten sondern nur von Kalorienreduktion.

00:23:24: Aber vielleicht können wir gleich noch mal darauf eingehen, dein Körper signalisiert, dass du stirbst.

00:23:31: Dieses Stress, den er im Körper ausübt Da ist so ein bisschen, was wir auch bei den Antioxidantien haben.

00:23:37: Dieses Hormesis-Prinzip dieser Zustand führt dazu, dass der Körper selber eigene Schutzmechanismen aktiviert die vor oxidativen Stressschützen, die Entzündungen runter regulieren, die das Immunsystem stärken...

00:23:50: Für Rheumatika ist es ja auch ein Thema?

00:23:52: Genau oder auch Autoimmunerkrankung und was wir sehen einen sehr positiven Aspekt für entzündliche Darmerkrankungen und auch das Mikrobiomemdarm denn auch die brauchen mal eine Pause.

00:24:02: Und das sehen wir halt auch, das sind all diese positiven Effekte.

00:24:05: Auf jeden Fall die Studie, die ich jetzt erzählen wollte ... Da hat man verschiedene fünf Gruppen an Mäusen gehabt.

00:24:11: Die eine Mausgruppe konnte so viel essen wie sie wollte und wann sie wollte.

00:24:15: Die zweite Gruppe hat einfach Kalorien reduziert, der hatte dreißig Prozent weniger Kaloriene als die, die alles essen konnten.

00:24:23: Dann gab es noch vier weitere Gruppen, die ne Zeitgrenzung im Essen hatten.

00:24:29: Die Eine Mausegruppe konnte zwölf Stunden am Tag essen.

00:24:35: Dazu muss man sagen, Mäuse sind nachtaktiv, das ist für die, die Nacht.

00:24:38: Das ist ein bisschen verwirrend, aber einfach merken, Nacht ist für Mäusertag, Tag ist für mäusernacht.

00:24:43: Also ... Die konnten quasi in ihrer Schlafphase essen, zwölft oder zwei Stunden.

00:24:48: und dann gab es eine Gruppe, die konnte in einer aktiven Phase zwölfs- stunden essen oder zweistunden.

00:24:53: Dann haben sie sich angeguckt, okay, wie alt werden diese Mäuser?

00:24:57: Wir haben gesehen was wir schon aus fast allen Studien seit den Achtzigern kennen Reduktion an Kalorien hat zu einer zehnprozentigen Lebensverlängerung in diesen Mäusen geführt.

00:25:06: Gibt einige Stunden den Zeichen der höhere Werte, aber ungefähr wir wissen reduzierte Kalorier ... Wir sind

00:25:10: nicht immer übertragbar auf Menschen, müssen auch sagen.

00:25:12: Aber trotzdem

00:25:13: ist das ein biologisches

00:25:14: Modell?

00:25:15: Genau

00:25:15: und die Idee dahinter ist so ein bisschen weil wir halt im Tor deaktivieren und Growth Factor haben weniger Krebs.

00:25:22: da können wir alles gleich noch mal drauf eingehen.

00:25:25: Dann haben wir gesehen dass das Reduzieren von ... des Essens auf zwölf Stunden in der inaktiven Phase, in der Schlafphase noch mal zu einer zehnprozentigen Verlängerung führt.

00:25:37: Also zwanzig Prozent mehr und dabei war es eigentlich irrelevant ob das Zwölfstunden waren oder zwei Stunden alleine.

00:25:43: dass die Mäuse nicht den ganzen Tag gegessen haben und Nacht hat dazu geführt dass sie länger leben.

00:25:49: aber ist weil jetzt kein großer Unterschied da?

00:25:53: und wenn wir dann dieses diese zwei Stunden auf die aktive Phase, wenn der Körper eh wach ist und aktiv ist.

00:26:01: Gelegt haben wir nochmal fünfzehn Prozent Verlebensverlängerung gesehen, egal ob es zwei oder zwölf Stunden waren.

00:26:07: Und ich glaube das ist eine ganz wichtige Studie, die auch ... ja genau einfach zeigt dass wir einen additiven Effekt haben von einer Restriktion, wann wir Nahrung aufnehmen und wann nicht Und dass dies vor allen Dingen auf die aktive Phase gelegt werden sollte.

00:26:25: Da kommen wir jetzt schon ein bisschen eben religiöse ... religiöses Faste angesprochen haben, zum Beispiel im Ramadan kennt man das ja.

00:26:33: Wo man quasi in der Nacht ist und nicht am Tag.

00:26:38: Da gibt es ganz viele Studien zu, weil so viele Leute in Ramadan machen.

00:26:43: Und da halt Fasten!

00:26:44: Und da sehen wir halt, dass positive Effekte auf die verschiedenen metabolischen Werte hat.

00:26:51: Aber dieses Essen in der Nacht zu einer Verschiebung von verschiedenen Stoffwechselprozessen im Körper führt, die sagen wann ist Tag und wann ist Nacht?

00:27:01: Das gibt ja sowas als die innere Uhr.

00:27:03: Genau.

00:27:04: D.h.,

00:27:04: der Cakadian-Rhythmus.

00:27:06: Weil unser Körper läuft nicht die ganze Zeit gleich ... Jedes Organ hat so verschiedene Rhythmen, sag ich mal.

00:27:15: Und läuft ja auch nicht

00:27:16: genau für zwanzig Stunden?

00:27:17: Das ist ja auch ein bisschen verschoben.

00:27:19: Genau und es gibt verschiedene Signale von außen das ist Licht, Temperatur und Nahrung die dem Körper sagen okay jetzt ist Tag, jetzt ist Nacht und da passen sich dann die verschiedenen Genexpressionen in den verschiedenen Organen an und wir sehen halt dass über wann wir essen das sehr stark beeinflusst ist.

00:27:38: und wir wissen aus ganz vielen verschiedenen Studien Wenn der dieser innere Rhythmus mit dem äußeren Rhythmuss nicht übereinstimmt, haben wir eine erhöhte ... erhöhtes Risiko von Übergewicht.

00:27:49: Von kardiovaskulären Erkrankungen und das ist eher mit negativen Gesundheitsaspekten assoziiert.

00:27:55: Und genau wenn wir halt... Unsere Essen darauf anpassen, dass wir quasi dann essen wenn wir auch wach sind.

00:28:02: Wenn unsere Organe wachs sind und das unser Rhythmus ist für das halt zu einer verbesserten Verstoffwechslung von Nährwerden.

00:28:08: Also was würdest

00:28:09: du empfehlen?

00:28:09: Wie würde man das fast denn am besten machen?

00:28:13: Wann würde ich dann am besten essen?

00:28:15: nach den Studien?

00:28:17: Nach diesen Studien... die ich jetzt gelesen habe, sagen fast alle Studien.

00:28:21: Es gibt viele Studien, die haben so genau acht Stunden Essen und dann einmal Frühstück ausfallen lassen oder mal Abendessen weil es macht immer Sinn die Nacht mitzunehmen.

00:28:30: also das macht keinen Sinn, sechzehn Stunden zu fasten während des Tages.

00:28:33: Das macht ja kaum jemand.

00:28:35: Und die meisten Studien zeigen dass morgens essen viel besser ist als abends, weil wir sehen verschiedene Auswirkungen einmal auf diese innere Uhr.

00:28:46: Diese Zerkade und Rhythmus.

00:28:48: Obwohl man ja auch sagt, dass du ruhig das Frühstück ... also, dass das nicht die Hauptmahlzeit sein soll?

00:28:52: Du kannst auch das Frühstag ruhig weglassen und dann mittags das ein bisschen verschieben nur nicht mehr so spätabend essen.

00:28:57: So hatte ich das gelesen.

00:28:59: Genau da gibt es zwei wichtige Sachen mit zwei sehr wichtigen Hormonen und da kommen jetzt vielleicht gleich noch mal auf die Frauen zu sprechen.

00:29:07: Es gibt zwei wichtige Hormone, die auch mit der inneren Uhr und dem Rhythmus im Körper zu tun haben.

00:29:11: Und das ist einmal Cortisol oder Melatonin.

00:29:13: Cortisol ist ja das Hormon, was uns wachmacht aktiv ... und auch ein bisschen das Stresshormon.

00:29:19: Wobei Cortisol immer so negativ besprochen wird... Ist nur

00:29:23: Hormonen nur so viele schlecht?

00:29:25: Ja, die richtig

00:29:25: ... Zu viel und zu lange!

00:29:27: Wann ist

00:29:27: aufgetutet?

00:29:29: Wir wollen morgens viel Cortisol.

00:29:31: Wir wachen auf bei Frauen.

00:29:34: den größten Pieck nach einer Stunde aufwachen, beim Männern ein bisschen später.

00:29:39: Und abends sinkt das ab damit wir gut schlafen können.

00:29:42: Melatonin genau andersrum.

00:29:43: Melatonin sollte abends hochgehen, das macht uns müde und morgen soll es abgebaut werden.

00:29:49: Wir sehen dass ... gerade bei Frauen.

00:29:53: die sind sehr viel sensitiver was dieses Cortisol-System angeht.

00:29:57: Dass wenn Frauen kein Frühstück essen dann haben sie morgens weniger Cortisol und mittags, wenn Sie Ihre erste Malzeit essen, eine viel zu hohen Pieck.

00:30:06: Das heißt wir haben ne Verschiebung des Cortisol-Piecks was nicht gut ist und was auch assoziiert ist mit verschiedenen negativen Gesundheitszuständen also Übergewicht und Kaliobasculida Gesundheit.

00:30:19: Und deswegen würde ich gerade für Frauen empfehlen, wenn sie Intermittieren das Fasten machen und wenn sie ... Genau halt ja, sechzehn, acht oder was auch immer.

00:30:29: Dann lieber morgens essen.

00:30:31: Morgens eine Stunde nach dich

00:30:32: aufschauen?

00:30:33: Nachmittags irgendwann die letzte

00:30:35: Mahlzeit, das ist auch ne

00:30:36: häufige Empfehlung, die man gibt damit du dann über die Nacht ...

00:30:39: Ich hab das Gefühl so was ich gehört habe, ist meistens ja lass das Frühstück ausfallen.

00:30:44: Ich muss sagen, ich hab das mal selber als Intermediate fast so vor fünf, sechs Jahren ein bisschen populär geworden.

00:30:49: Das hab ich gedacht, oh ja, das is ja total gesund wegen Autophagie und sowas.

00:30:53: Können wir gleich noch mal drüber reden.

00:30:55: Habe ich das auch mal ausprobiert?

00:30:56: Und dann wurde aber immer gesagt, ja halt Frühstück einfach ausverlassen und erst ab Mittag erst ab zwölf essen.

00:31:01: Und das hat für mich überhaupt nicht funktioniert.

00:31:04: Aber

00:31:04: es ist auch ein bisschen typabhängig, ich hab ganz viele Typen die das andersrum nicht schaffen und das zeigt ja auch wieder dann musst du's ja auch diskutieren.

00:31:11: Das südländische Modell wo ja morgens auch nichts gegessen wird oder wenig und die leben ja durch ihre Diät dieser Halten.

00:31:17: Die Diät heißt ja auch Ernährungsform ne?

00:31:19: Also die Diät ist ja nicht abnehmen sondern Ernährungform.

00:31:22: also durch die Diäte diese erhalten die mediterrane Kost Leben die ja insgesamt ein bisschen gesünder, was das angeht?

00:31:29: Und die essen ja häufig dann abends und morgens auch weniger.

00:31:33: Da funktioniert es!

00:31:34: Ja, das stimmt.

00:31:35: Mediterranität ist aber noch mal etwas ganz anderes.

00:31:39: Das liegt nicht daran wann sie essen oder was sie essen... Was wir da halt sehen, vielleicht können wir gleich eben... Ich kriege gerade gar keinen Punkt hier zu Ende.

00:31:47: Er will so auch Melatonin besprechen.

00:31:49: Was wir da sehen, ist wenn wir dieses Frühstück ausfallen lassen und später essen verschiebt sich unsere innere Uhr.

00:31:54: Und alles läuft halt später.

00:31:56: Wir gehen später ins Bett.

00:31:57: Wir wachen später auf.

00:31:58: So versteht sich der Rhythmus.

00:32:00: Was wir auch sehen, dass wenn wir das Abendessen ausfallenlassen haben wir abends einen geringeren Cortisol-Peak.

00:32:08: Das sehen wir ja in vielen Ländern, wo man sehr früh Frühstückt ist, sehr frühabend ... dass da auch die Leute früher ins Bett gehen, früher aufstehen.

00:32:17: Genauso wie das in den südlichen Ländern ist er anders rum, dass das Leben später stattfindet.

00:32:23: Jetzt ist noch mal Melatonin ganz wichtig.

00:32:25: Da sehen wir eine umgekehrte Beziehung, dass wir halt ... Melatoninen quasi ... Der Pieck sich verschiebt, wenn wir später essen.

00:32:35: Und das Problem dabei ist dass Melatonin einen Einfluss auf die Insulin-Osschüttung hat weil es wirklich auf die insulinen Rezeptoren.

00:32:43: Das heißt wir können, wenn Melatoninin hoch ist im Körper Glucose nicht so gut verstoffwechseln.

00:32:48: Deswegen wird davon abgeraten zwei drei Stunden vor dem Schlafengehen was zu Essen und eine Stunde nach dem Aufstehen damit wir halt nicht, damit wir optimal die Glucosivastoffe wechseln können damit wir quasi die Kurse im Blut haben, denn erhöhten Blutzuckerspiegel und dann später crashen.

00:33:03: Das ist vielleicht auch nochmal so eine allgemeine Empfehlung!

00:33:06: Also das einmal dazu.

00:33:09: Wenn man sehr spät ist, schläft man auch sehr schlecht weil der Körper natürlich noch mit der Verdauung beschäftigt ist und eigentlich

00:33:14: nur ...

00:33:14: Wir haben Cortisol-Ausschüttungen

00:33:16: und wir haben halt einen Effekt auf das Melatonin.

00:33:19: Und natürlich genau... Aber

00:33:21: man muss ja einfach ausdrücken!

00:33:22: Du drückst es ja kompliziert aus.

00:33:24: Das heißt also die Zusammenhänge kann ja von jemandem der jetzt Melatonine und Insulin nur perifär gehört hat und nicht direkt weiß welche Stoffwechsel weil man dann nicht mal weiß, dass insoliden anabolisch hormone ist.

00:33:35: Also aufbauendes Hormonis oder sowas... Dann kann es natürlich schwer erklären und es gibt ja immer die Diskrepanz.

00:33:41: dann wenn du das einfach erklären willst, was ich gerade angesprochen habe, dass du bei südländischen Ernährungsformen sag' ich mal später ist und gesünder bist und beim nordischen früher ist und auch gesündern bist.

00:33:58: Du brauchst deine Quintessenz daraus.

00:33:59: also wo ist jetzt dass das Beste dann?

00:34:01: quasi für uns oder für denjenigen, der uns jetzt gerade zuhört.

00:34:05: Das ist halt die Frage und wir haben einige beraten, die mit morgens auch keinen Appetit haben und nicht so richtig aus dem Quarkum die im Endeffekt doch besser werden über den Gesamtzustand, weil das muss man auch noch beachten.

00:34:19: Also du kannst ja einen optimalen Weg beschreiben, aber der optimale Weg für den Stoffwechsel ist manchmal nicht der optimal integrierebare Weg bei dieser Person.

00:34:28: Genau.

00:34:28: Das heißt also...

00:34:29: Ja, das denke ich, dass es auch ganz wichtig, es sollte zum Lebensstil passen.

00:34:35: Wenn ich keine Hunger hab morgens und nichts essen möchte!

00:34:39: dann kann ich das bewusst schon so steuern, wenn ich über den Tag alles mache.

00:34:42: Auch über die Nährstoffe nachdenke.

00:34:43: Das ist ja auch das größte Problem mit beim intermedierenden Fasten.

00:34:47: Ist ja die Proteinaufnahme auch?

00:34:50: Dass sie da nicht auch zu restriktiv bist und dann Muskelabbaus... Also von daher muss man immer noch bedenken also es manchmal besser nur halbgut zu fahren oder einen Viertel gut, also nee ein Viertell ist so wenig.

00:35:01: Aber nicht optimal zu fahren.

00:35:03: aber das ist wie gesagt wieder mal nicht eins und null ne?

00:35:07: Also nicht dass du sagst morgens die Mahlzeit die ist so wichtig musst du nehmen.

00:35:11: der der es nicht kann oder er besser morgen sagt ich mach meine Phase nach dem Schlafen morgens rüber und schiebt das ein bisschen nach hinten kommt damit gut klar Ich kann gut schlafen ich esse nicht so spät.

00:35:22: also ich denke jeder der um drei zwanzig Uhr noch Eine Körper, wo es Pommes ist wird schlecht schlafen.

00:35:28: Das wird einfach nicht funktionieren weil dann sind wir doch wieder zu ähnlich.

00:35:32: Wir müssen verdauen das funktioniert ja nicht innerhalb von einer halben Stunde.

00:35:36: also.

00:35:36: von daher denke ich mal muss man so regeln immer auch individuell ein bisschen anpassen.

00:35:41: Auf jeden Fall!

00:35:42: Ich denke man sagt immer die beste Ernährungsform ist die die du langfristig durchhältst und jeder muss das irgendwie an seinen Körper anpassen.

00:35:47: und da ist halt wieder ganz wichtig Jeder hat ja unterschiedlichen Biorhythmus und kennt seinen Biorhythmus.

00:35:53: Ich bin jemand, ich bin so ein Morning-Type ... Ich wach sehr früh selber auf.

00:35:58: Ich hab morgens Hunger.

00:36:00: Ich

00:36:00: auch um zehn selber.

00:36:02: Nein, das Quatsch!

00:36:03: Mittlerweile bin ich früher auf meiner Söhne.

00:36:06: Wenn er nicht wecken würde, ist es zwölf.

00:36:11: Kein Morning-Type.

00:36:13: Genau, aber jeder ist unterschiedlich auch wann man am leistungsfähigsten ist und ich denke da kennt jeder sich ja selber am besten und da seine Ernährung natürlich anzupassen auf Wann ist meine aktivste Phase?

00:36:24: Zum Beispiel bei mir ist es so für kognitive und auch sportliche Leistungsfähigkeites morgens einfach wirklich die beste Zeit.

00:36:30: und dann versuche ich auch darum zu essen.

00:36:32: und das ist eine ganz gute Faustregel dass ich weiß okay ich versuch jetzt vielleicht wenn ich eh nicht so viel brauche, ob das morgens oder abends ist.

00:36:42: Dann einfach versuchen wirklich mal dann nichts zu sichzunehmen.

00:36:45: Also nicht doch noch irgendwie ... ich weiß nicht, ein Kakao zu trinken oder irgendwas?

00:36:51: Oder eine Cola oder sowas.

00:36:53: Dann würde man schon wieder nicht von diesem Tassen-

00:36:55: ... Das mache ich mittlerweile auch.

00:36:56: Ich hab ein anderes Modell, was bei mir genau nicht funktioniert.

00:36:59: Ich bin der Typ, der morgens überhaupt nicht aus der Puschen kommt.

00:37:03: Das ging so weit, dass ich früher auf Stationen, wenn ich morgens da angetanzt bin.

00:37:07: Bitte keine Akte hinlegen, bevor ich nicht einmal am Kaffee genimmt habe.

00:37:11: Also vorher war ich nicht ansprechbar und mit dem ersten Schluck Kaffe gings.

00:37:14: dann konnte ich dann wenigstens schon mal mich artikulieren aber noch nicht bewegen.

00:37:19: So war das bei mir.

00:37:20: Es war sogar so krass, dass sich kein Frühtraining gemacht

00:37:23: hab."

00:37:24: Obwohl man das machen musste, eigentlich ja auch im Umfang.

00:37:27: Aber Frühtraining hat mir und ich bin da bis heute – es gibt auch einige Studien, die das bestätigen – also zumindest unterstützen.

00:37:36: Ich bin der Meinung bis heute, dass das Früttraining mehr geschadet hat als genützt.

00:37:40: Außer meint wegen dem Trainingslager, wo du nichts anderes tust aber im normalen Tagesablauf mit Schule oder Uni war Frühtraining für mich Schädlich, weil ich morgens so nicht außer Pruschen komme.

00:37:50: Das war für mich ein Stress.

00:37:52: Da hab' ich Gott die Solge bis zum Abwinken, aber den ganzen Tag und wurde überhaupt nichts mehr... Also ging gar nix, hat mich gar nicht mehr regeneriert und so.

00:38:00: Ich denke es ist wirklich typabhängig, ich mache's so.

00:38:02: Also ich lege jetzt mittlerweile tatsächlich auch Wert darauf dass sich meine Fastenzeiten einhalte.

00:38:07: das heißt im Endeffekt Das habe ich noch niemals so festgelegt.

00:38:12: Ich mache es auch wieder pragmatisch.

00:38:14: und zwar geht's, du musst ja jeder ist individuell und jeder hat seine Fehlerquellen.

00:38:18: Und meine Fehlerquelle ist die da sich... Ja, ich bin ein sehr emotionaler Typ und so ernähre ich mich auch leider oder sonst wäre ich schon verhugert.

00:38:30: Leider bin ich ein Stressfresser.

00:38:32: Also das heißt wenn ich Stress hab, ess' ich.

00:38:34: Deswegen sage ich werde ich schon vorhugern, weil der andere Typ werder nicht ist.

00:38:38: aber Deswegen muss ich darauf achten und das tue ich auch.

00:38:42: Das mache ich auch bewusst, und das Lustige ist nach einer gewissen Zeit geht es eigentlich

00:38:45: automatisch.".

00:38:46: Dass ich meine Ruhephasen einhalte.

00:38:48: Also das heißt, dass ich... Ich bin halt wie gesagt nicht der morgenmensch, der was essen muss weil ich muss mir wirklich reinkwählen.

00:38:55: Das lasse ich dann sein obwohl es nicht so gut ist wie du gerade gesagt hast also auch weiß wie wenn ich morgens was essen würde.

00:39:01: aber es passt in meinen Rhythmus nicht gut rein.

00:39:04: und dann fange ich halt an so mittags auf früh nachmittag Nahrung zu mitzunehmen.

00:39:10: Und die zweite große Fehlerquelle ist, weil ich sehr lange arbeite.

00:39:13: Meistens ist das dann zu spät esse.

00:39:15: Das muss sich auch noch ein bisschen mehr kontrollierend eindämmen.

00:39:17: Aber da muss ich immer darauf achten, dass ich auf die Uhr schaue und nicht zu späte esse.

00:39:23: Ich nehme genau dieses Nachmittagsfenster.

00:39:27: Du sagst ja jetzt, es wäre nicht so gut ... Also es ist besser morgens zu essen, das stimmt schon.

00:39:31: Aber ich denke man sollte sich immer überlegen was sind meine Ziele?

00:39:33: Möchte ich irgendwie Gewicht reduzieren meinen metabolisches Profil verbessern oder möchte ich maximale Muskelmasse oder irgendwie habe ich Probleme mit meinem Cortisol-Spiegel?

00:39:42: also gerade ich rede jetzt so von Frauen und Sportlärm wo das vielleicht interessant ist.

00:39:46: aber wenn ich jetzt vielleicht einfach nur die metabolischen Effekte sehen will oder abnehmen möchte oder mein Gewicht halten dann ist es prinzipiell auch Dein Weg funktioniert da auch.

00:39:56: Hauptsache, man hat halt diese Fastenphasen und ich denke ...

00:39:59: Man muss den Nährstoff ein bisschen achten!

00:40:01: Das ist noch eine ruhige Fehlerquelle weil du dann in diesen Zeitfenzern, du musst ja schon gucken dass du auch von der Gesunde was mitkriegst.

00:40:10: Also das ist halt so ne?

00:40:11: Weil sonst, wenn ich im Büro bin, was gibt's denn... Wir sind hier gerade mitten in Witten also da ist nicht viel los.

00:40:22: Also was externe Nahrungsbeschaffung angeht, das heißt da muss man sich schon ein bisschen organisieren tatsächlich damit du nicht mit dem Döner jeden Mittag nach Hause gehst weil dann lebst du auch nicht gesund?

00:40:35: Dann ist das fast nur das eine aber die Mikronährstoffe sind das andere wieder.

00:40:39: Natürlich

00:40:40: dass es natürlich auch ein großer Part davon habe.

00:40:41: ich denke auch dass man so wie ich jetzt die Studien gelesen hab kann man so ein bisschen Druck auch aus diesem Ganzen rausnehmen.

00:40:49: Es gibt ja viele Leute, die sagen, du darfst nur eine Mahlzeit am Tag essen oder so.

00:40:53: So wie ich die Studienlage lese ist das nicht ... Wenn das zu dir passt?

00:40:57: Okay, mach das!

00:40:58: Die Studienlage ist da relativ eindeutig.

00:41:00: Das Fasten bringt auch nicht zur Gewichtreduktion mehr als eine Kalorienreduktion.

00:41:05: Ja, ganz genau.

00:41:05: Fasten

00:41:06: sehe ich als größten Fas- ... Nicht Fasten, also Intervallfasten.

00:41:11: Ich sehe den größten Vorteil darin in der ... Eigenkontrolle und in dem, dass ich es kontrollieren kann.

00:41:19: Das ist eigentlich mit der größte Vorteil.

00:41:21: Weil das ist der häufigste Fehler.

00:41:23: Der häufigste Fehler ist, dass Leute unbewusst was du auch schon gesagt hast sich ernähren und gar nicht im Endeffekt am Ende des Tages gar nicht mehr wissen was zu tun.

00:41:31: Deswegen führen wir bei Sportland immer eine Ernährungsprotokoll.

00:41:33: wenn die sagen mag welches Püllwärchen kann ich ihn da und da?

00:41:36: Und ich will das und sage stopp Wie ernährst du dich?

00:41:39: Mach ein Protokoll.

00:41:40: Dann machen wir es ein paar Tage und dann fangen wir erst an, weil da liegt der größte Fehler bei allen!

00:41:45: Ob bewusst unbewusst oder wie auch immer... Der größte Fähler liegt in dem was du tust und gar nicht dir abends klar ist was du getan hast.

00:41:52: Und das kann man am meisten steuern.

00:41:54: Auf

00:41:54: jeden Fall und ich denke halt so eine Fausregel einfach so zwölf Stunden am Tag fast reicht für gesund.

00:42:01: also mehr muss es nicht sein.

00:42:03: Am besten zwei, drei Stunden vor dem Schlafengehen nichts essen.

00:42:07: Eine Stunde nach dem Aufstehen und was auch Studien zeigen ist für mich interessant.

00:42:11: fünf Tage die Woche reichen auch schon.

00:42:13: also es muss nicht wenn das mehr Stress in dir auslöst.

00:42:16: ah jetzt habe ich aber noch Hunger und ich darf aber nicht mehr essen dann mach's nicht.

00:42:20: oder dass man es eine Zeit lang mal macht dass man sich einen Zeitraum nimmt gibt ja den ... den trockenen Januar oder was weiß ich, was viele machen.

00:42:29: So dass man dann sagt, ich nehme mir einen Zeitraum vor das ist dann auch einfacher kommt er immer auf den individuellen Typ an.

00:42:37: also man kann es wirklich jedem empfehlen eigentlich bis auf einige wenige Ausnahmen das einmal auch zu machen weil's dem Körper wirklich gut tut.

00:42:44: aber... Man muss es nicht so streng machen.

00:42:48: also es gibt halt alle Formen sind irgendwie auch wenn man die Studien liest ist irgendwie alles erlaubt.

00:42:53: Also wenn ich das lese und die ganzen Studien mit durchgucke, sage ich mir im Endeffekt ja prinzipiell es vieles möglich... ist zu begreifen, das und dass es spannend.

00:43:02: Du hast ja auch viele Studien angesprochen, hört sich dann erst mal kompliziert an aber wird im Endeffekt dann auch wenn es verstanden hat sagst du was?

00:43:08: einfach verstehe ich.

00:43:09: Im Endeffekte ist aber der Haupthebel das bewusst machen bei den meisten Menschen die sich jetzt gar nicht erstmal damit beschäftigen.

00:43:15: Das Bewusstmachen der Ernährung ist der Haupt Hebel.

00:43:18: Und wenn man dann sowas mit einbaut Ist es für mich weil ich halt wenn ich dreimal am tach esse Bei meinem calorischen bedarf den ich nur noch habe weil ich sehr wenig aktiv bin sportlich leider Was heißt, habe ich leider gesagt.

00:43:31: Ich bin faul, weil ich kein Ziel hab, egal.

00:43:33: Du willst

00:43:34: ja nicht mitkommen laufen?

00:43:35: Ja, laufen ist ja nicht meins und egal.

00:43:38: Auf jeden Fall... Nein!

00:43:41: Ist ja nicht mehr so wie früher, sagen wir es mal so.

00:43:43: Früher war das halt so und da musste ich schon schauen teilweise, wie ich die Kalorien zu mir führe, dass sich da was reintun.

00:43:54: Nächste Mal ein ganz extremer Fall wieder einen Profi Bodybuilder, den brauchst du nicht mit Fasten kommen.

00:43:58: Der ist rund um die Uhr.

00:44:00: Wobei ... Da hatte ich auch in der Recherche müssen drüber nachgedacht weil vielleicht können wir gleich noch mal so ein bisschen auffasten und ja Wachstumfaktoren und sowas kommen das ja.

00:44:10: Bodybuilders Ja, genau das versuchen irgendwie maximale Protein-Biosyntese zu haben.

00:44:14: Versuchen immer sehr viele Reize zu setzen und viel Protein den ganzen Tag verteilt über

00:44:19: Ernährung und Übertraining.

00:44:20: Genau dann habe ich aber auch gedacht naja Aber das ist ja eigentlich auch die Gruppe Die Dann kurz vor der vor der Show ganz starke Kalorienreduktion fährt, die ganz krass dann runterfährt.

00:44:31: Klar mit maximal muskelmassen Erhalt wie das geht aber ja auch ganz schnell in einen sehr gefasteten Zustand kommt weil sie halt so wenig Kohlenhydrate essen und so wenig ... Nährstoffe zu sich nehmen, kurz davor.

00:44:46: Die zyklisieren das ja auch aber in einem anderen Maße?

00:44:48: Genau!

00:44:49: Aber der Gesund ist dann noch anders muss man wissen... Ist ja auch wenn es im Profibereich sieht hat er noch andere Faktoren, wollen wir gleich darauf eingehen.. Es ist irgendwo, also für mich natürlich als olympischer Kandidat-Athlet sage ich mal sind einige Dinge die da passieren.

00:45:04: Natürlich nicht so okay.

00:45:06: andererseits ist es wenn man's richtig macht gibt ja welche das richtig professionell machen ist dass vom Mindset schon professioneller Sport.

00:45:13: Danke keine Frage.

00:45:14: mit ganz viel Entbehrung und ganz viel Ja, auch Wissen über genau diese Stoffwechsel zusammenhängen.

00:45:22: Das ist aber dann genauso wie jeder professionelle Sport nicht mehr gesund.

00:45:26: Deswegen kann man sich das als normalo nicht abgucken und sagen, dass es jetzt das Gesunde ist, genauso wie beim Leistungssport auch.

00:45:36: Ich dachte mal so ein Dreisprung kann für die Gelenke auch nicht so toll sein oder einfach gesprochen?

00:45:43: Und jede Art von Leistungssport, also Leistungspurt ist kein Gesundheitssport.

00:45:46: Das muss man versehen deswegen auch häufig nicht eigentlich als positives Vorbild egal wo drin immer so zu sehen weil es im extremen Bereich ist.

00:45:53: aber das wichtigste ist beim Sport der mittleren Bereiche und er ist der gesunde...

00:45:57: ...und auch halt bei der

00:45:59: Ernährung.

00:45:59: ich glaube

00:45:59: dass das anspruchs weil ich glaube ganz viele Leute die schauen sich dann halt Bodybuilder an und sagen, so möchte ich auch aussehen.

00:46:05: Ich mach das nicht professionell, sondern in meinem normalen Alltag, weil ich arbeite noch acht Stunden ... Kinder treiben vier

00:46:11: Shakes am Tag?

00:46:12: Genau!

00:46:13: Und denken dann, sie bräuchten alle zwei Stunden dreißig Gramm Protein um maximale Proteinbiosynthese zu haben.

00:46:18: Das am besten über sechzehn Stunden verteilt oder sowas.

00:46:21: Da würde ich halt sagen, ah, das muss nicht sein.

00:46:24: Weil wir sehen ganz genau, funktioniert so nicht mit der Muskelproteinbio-Synthese, dass immer wenn ich alle zwei Stunden dreißzig Gramm zu mir nehme, Und außerdem ist es halt prinzipiell nicht gut, immer diese aufbauende Stoffwechselwege zu aktivieren.

00:46:40: Weil wir dadurch auch viele negative Effekte sehen oder zum Beispiel ein erhöhtes Krebsrisiko.

00:46:45: Ich glaube das muss auch einmal gesagt werden weil natürlich alles was jetzt zu einer stärkeren Zellteilung führt mehr Aufbau kann prinzipiell auch Krebs fördern.

00:46:56: Und da ist aber ganz wichtig, ich will jetzt nicht sagen, dass wir keinen Protein zu uns nehmen sollten oder sonst kriegen wir Krebs auf gar kein Fall.

00:47:04: Sondern das eben diese Fastenphasen ganz, ganz wichtig sind gerade auch für Muskelaufbau und Muskelhalt...

00:47:11: Was du ansprichst eine Timing fragst?

00:47:13: Genau!

00:47:15: Aber das muss man einmal erklären.

00:47:17: Wann ist es dann zu viel?

00:47:18: Zu viel ist wirklich eine Sache, die ist schwer möglich aber die wird teilweise praktiziert.

00:47:24: also manche schaffen das.

00:47:25: wenn ich jetzt so Ich bin irgendwie in so einem YouTube, nenn ich YouTube, wer ist das Ding?

00:47:28: Da Facebook-Ding da.

00:47:30: In so einen Strudel reingeraten.

00:47:34: Wo ich da so Proteinjünger sehe die ganzen Regale voll haben.

00:47:38: Und morgens im Proteinscheck und abends

00:47:40: mit dem Arm jeden schankige Schmack und alles was es da gibt... Also dann wird's auch schon viel!

00:47:45: Dann wirds vor allem für die normale Hausfrau, die ich dann da sehe tatsächlich.

00:47:49: Also ich seh da keinen Leistungssport.

00:47:50: Ich seh ja den normalen Hausfrauen die dann damit irgendwie einen Abnehmwunsch hat und dann proteinreich über Zuckerersatzstoffe, also über Zuckermangel.

00:48:00: So muss man ja sagen geht ja aber weniger da.

00:48:03: Dann versucht abzunehmen was ja prinzipiell auch funktioniert das ist nicht die Frage Aber dann dann.

00:48:08: dann ist es doch im Endeffekt einseitig.

00:48:10: was ich noch sehe ist halt dass Du die ganzen Mikronährstoffen sonst auf natürlich Art und Weise natürlich weglässt.

00:48:16: Und dann hast du natürlich ein Problem wenn du morgens mittagsabend nachts dir sowas reinkratzt, dann hast du immer eine Aktivierung nur und hast überhaupt kein Prozess der Regeneration.

00:48:26: Also auch Regenation ist ja auch umgekehrt eine Regenration.

00:48:30: Der Regenoration ist ja sogar Ja, wie soll ich sagen?

00:48:34: Die Regation ist ja auch zu hungern um den Stoff weg.

00:48:38: Also es ist ein bisschen zu hungeren um den stoffwechsel in die Situation zu bringen auch die andere Lage mal wieder Zu haben und nicht nur diese überfüllte lage weil Ich kann ja sogar abnehmen aber bin immer in dieser positiven stoff wechsellage Weil die proteine helfen ja dabei dass du abnehmen kannst weil Du länger satt bist Und die hat nicht so wie zucker im insulin rumspielen.

00:48:59: Aber deswegen wird das ja gemacht.

00:49:01: Wobei

00:49:02: ja auch, aber ... Ja, nee.

00:49:03: Deswegen kannst du es ja machen!

00:49:04: Aber was dann häufig vergessen wird ist A. Ich vergesse meine Mikro-Nährstoffe also komplett und die Basis sollte immer eine normale gesunde Grundernährung sein.

00:49:12: und dann ein Shake zur Hilfe.

00:49:14: Super!

00:49:15: Zur Hilfe für zwei Dinge.

00:49:17: A. Muskelerhalt B., weil Proteinmangel tatsächlich auch ein Riesenproblem ist gerade wenn Du Figurwunsch hast, ein Riesenproblem

00:49:25: oder bei älteren Leuten

00:49:26: bei älteren Leuten sowieso, anabole Resistenz und so weiter.

00:49:29: Und das ist ja auch das größte Problem der Abnehmenspritze ist ja die Karrexie also dass du Muskulatur verlierst.

00:49:38: Du dann siehst wenn du mehr fachtest immer wieder einen kleinen Jojo einbaust obwohl er nicht so hoch ist wie in der Presse teilweise geschrieben bei diesen Spritzen.

00:49:49: aber du musst von Anfang an darauf achten dass die Muskulature hält.

00:49:52: Das geht am besten über Nummer eins Training Also Bewegung, gute Bewegung.

00:49:57: Nummer zwei dann auf Proteine achten mit den richtigen Mikronährstoffen aber in einem richtig guten Zeitfenster wie du richtig sagst.

00:50:04: problematisch wird morgens mittags abends nachts Proteine zu führen, immer im Tor aktivieren.

00:50:10: Du bist immer in einer ständigen Aktivierung und im Endeffekt auch Übersättigung und Überfüllung nur vom anderen System nicht das von uns so böse geredete Kohlenhydrat-System.

00:50:22: deswegen wird es so dick.

00:50:23: und dann ja dass das Proteinsystem ist dann auch überlastet.

00:50:27: also Das ist natürlich so ein bisschen die Frage, bei älteren Menschen muss man natürlich wieder darauf gucken.

00:50:32: Man muss immer nutzen Risiko und alles schauen.

00:50:34: Muss man schon schauen dass über den Tag verteilt die Proteine reinbekommt weil Protein hat Setting und du eigentlich mehr brauchst.

00:50:41: und die Studienlage ja zeigt wenn du mehr Proteinen im Alter nimmst du bessere Lebensqualität hast Gesundheit im Endeffekt auch hat.

00:50:49: Und da haben wir das Problem, dass wir die dann gar nicht mehr reinkriegen.

00:50:52: Genau

00:50:52: und das ist halt auch ganz wichtig es ist halt so neuere Stuhl oder Reviews zeigen auch Es ist einmal das Fasten aber auch das Refeeding also was ich dann esse Das ist ein ganz ganz wichtiger Balance.

00:51:02: und Was wir sehen was du auch angesprochen hast dieses dieses Recycling im Körper, die das runterfahren und hochfahren.

00:51:09: Das sehen wir halt auch zum Beispiel im Immunsystem oder bei anderen Stammzeltpopulationen, dass wenn wir mal nichts essen und dann wieder hochwertige Nahrung zu den Proteinen, hofergekohlende Hydratomikronährstoffe, dass wir dann quasi einen Austausch von verschiedenen Zellgruppen haben und wir sehen eine Verbesserung auch von Autoimmunerkrankungen ... Oder auch vom Immunsystem.

00:51:33: Auch gerade jetzt im Zusammenhang mit Krebs gibt es viele Studien, die zeigen können dass gerade so periodisches Fasten dazu führt das dieser Stress des Fastens in den Zellen zu verschiedenen Schutzmechanismen führt.

00:51:45: Also gegen oxidativen Stress, gegen metabolischen Stress ... Die Zellen fahren ein bisschen runter.

00:51:49: Krebszellen können das nicht, weil Krebszen sind ... Ja genau, ein Anzeichen von Krebszeilen ist, dass sie genau diese Runterfahrmechanismus ausgeschaltet haben und deswegen können Sie ja so krass wachsen?

00:51:59: Das heißt der Krebs ist ja ungehämmtes Zellwachs.

00:52:01: Genau!

00:52:02: Und wenn wir das dann ... zusammen mit Chemotherapie einsetzen, dann sieht man das die körpereigene Zellen geschützt werden während die Krebszellen noch sensitiver dafür sind.

00:52:11: Das heißt es gibt verschiedene Fastenprotokoll auch zusammen mit chemotherapien der Krebsbehandlung.

00:52:17: aber da ist es ganz wichtig dass wenn wir wieder essen also in diesem Refeed-Perioden, dass wir dann hochwertige Nahrung zu uns nehmen.

00:52:24: Proteine, Kohlenhydrate

00:52:25: etc.,

00:52:26: damit der Körper dann wieder aufbauen kann und regenerieren kann die Zellen wieder unterstützt werden.

00:52:31: also das ist ganz ganz wichtig und das wird häufig ich finde es wird nicht so klar diskutiert in der öffentlichen Diskussion gar

00:52:38: nicht.

00:52:38: Das ist aber ein kompliziertes Thema.

00:52:40: deswegen muss man auch vorweg sagen jetzt nicht einfach hier einen Schluss rausziehen und sagen Ich mache das ja so und so richtig Weil das Problem ist, man muss es dann wirklich verstehen.

00:52:47: Und dann wird's doch wieder in den Themen gerade was Krebs angeht sehr komplexe, muss man wirklich sagen.

00:52:53: Natürlich sowas halt

00:52:55: immer mit dem Arzt absprechen und nicht einfach so auf Eigenregime also machen weil da die Fehlerquelle ist einfach ein Erfahrungswert.

00:53:03: wir machen das jetzig Jahre die Fehlerquelle und das Missverständnis ist einfach echt riesengroß.

00:53:09: Ich hoffe nicht, dass wir zu sehr zur Verwirrung beigetragen haben.

00:53:12: Weil du hast ganz viele Fachwörter reingeschmissen und viele Brücken gebaut zwischen verschiedenen Stoffwechselvorgängen.

00:53:21: Ich bin ja gerne jemand, der es einfach runterbricht.

00:53:23: Aber selbst mir ist es schwer, das runterzubrechen immer wieder.

00:53:27: Das

00:53:27: ist ein komplexes Thema.

00:53:28: Aber vielleicht können wir ...

00:53:29: Man muss begreifen, dass der Körper mit on und off funktioniert.

00:53:33: Obwohl ich kein on-and-off hin bin, aber es funktioniert tatsächlich so.

00:53:37: Wir brauchen nicht nur Fütterne, also die Zellen nicht stressen oder füttern, sondern auch genau das andere einmal.

00:53:47: Wenn wir oder wenn wir z.B.

00:53:49: in Zucker verzichten, werden die Rezeptoren wieder sensitiver für Insulin zum Beispiel.

00:53:54: Da ist ein Diabetiker, der kennt das und da ist ein ganz einfaches Modell wie man sieht.

00:53:58: also muss auch im Sport, im Training, du musst Belastung und Regeneration, genau so kann man es eigentlich vergleichen.

00:54:05: Sportler sind nicht erfolgreich weil sie jeden Tag voll trainieren sondern weil die verstanden haben Belasten, Regeneration, belasten Regenation.

00:54:12: Wichtigkeit gleich wichtig.

00:54:15: Gleich wichtig ist die Regenration und der Schlaf und all das wie die Belastung.

00:54:19: Das darf man nicht vergessen!

00:54:20: Nicht die Belassung ist wichtig auch die RegENATION ist wichtig.

00:54:23: Das für den Körper, für Nahrungsaufnahmen das gleiche.

00:54:26: Es heißt also einmal das Füttern Ja, nicht hungern in dem Sinne aber doch schon leichte Restriktion.

00:54:33: Also ist wichtig weil wir einfach aus dem Grund wie wir leben.

00:54:39: heutzutage ist es zu einfach geworden und der Körper nimmt sich das natürlich gerne an, weil er nicht dafür gebaut ist.

00:54:46: also die Evolution ist deutlich langsamer als die Entwicklung des Menschen in seiner Nahrungsbesorgung oder Verwertung oder Entwicklung.

00:54:55: Wir kriegen zu schnell so viele zu einfache Kalorien.

00:54:59: Dafür ist der Mensch einfach nicht gebaut.

00:55:01: Und das muss man wissen, deswegen einfach mal diesen Entzug zu machen um dem Körper und ... Geht jeden Tag, geht kurz.

00:55:08: Also man einfach bewusst

00:55:09: machen ...

00:55:10: Genau!

00:55:10: Das geht einfach.

00:55:11: bewusstmachen ob man jetzt in Intervallfasten macht eine Art von Sohn-zuverstunden-Verzicht oder ob man bewusst auch allein nur sattig ist und nur drei Malzeiten wenn man Probleme hat metabolisch also wenn man sagt ich habe noch ein bisschen dicker jetzt wo ich älter werde und das und dass dann ist der erste Schritt sogar einfach zu sagen es einfach nur dreimalzeit und kontrolliert die Dann kannst du weißt was du getan hast wäre auch eine Art von Intervallfasten schon, wenn du so willst.

00:55:39: Weil dieser Mensch vorher wie die Studien ja sagen sieben bis neunmal gegessen hat was für Insulinstoppwechsel vielleicht besser ist aber nicht für diesen Menschen.

00:55:47: also von daher empfehlen wir das immer das erste was wir empfehle und dann wenn es passt bei den menschen tatsächlich diese ... Nahrungsfreie Phase zu verlängern, weil die halt dann viele Vorteile hat.

00:56:00: Das wäre sogar der zweite Schritt wie wir es machen und empfehlen.

00:56:03: Womit wir auch echt gut klarkommen muss man sagen?

00:56:06: Ja vielleicht ist jetzt eine ganz gute Zeitung noch mal... Jetzt die Erkenntnis, aber das war ja sehr viel für die drei Gruppen einmal zusammenzufassen.

00:56:17: Also was welche Empfehlungen können wir jetzt von so drei Gruppen, die haben wir jetzt zwischendurch immer ein bisschen angesprochen rausgeben?

00:56:22: Und ich denke, vielleicht fangen wir an mit den Sportlernen.

00:56:24: Da haben wir gesehen, der Intermittenten des Fasten oder Intervallfasten hat einen positiven Effekt.

00:56:29: Wir haben eine Verbesserung der Körperkomposition.

00:56:32: Das heißt, wir haben Erhaltermuskelmasse Abnahme von Körperfett und damit eine Steigerung der Leistungen, weil wir keinen Leistungsabfall haben, sondern eine Steigung der Leistung pro Körpergewicht.

00:56:42: Und wir sehen das Verbessering im Immunsystem.

00:56:44: Wir sehen eine Verbesserung in der Mikrobiome und generell Verwertung von verschiedenen ... Energiequellen, also Kohlen, Hydrate oder Fetten.

00:56:55: Und gerade bei Ausdauersportlern ist das sehr sinnvoll.

00:56:58: Das ist effizienter,

00:56:58: genau.

00:56:59: Nur bei Frauen aufpassen und nicht hungern trainieren.

00:57:02: Genau, nicht hungertrainieren.

00:57:03: Da würden wir auch empfehlen, Umstraining rumessen, einfach diese Phase ums Training legen.

00:57:09: Wenn das für euch morgens ist, dann ist das halt morgens

00:57:11: so.

00:57:11: Genau.

00:57:12: Wenn es abends ist, abends auch darauf achten.

00:57:14: Also aus diesen Aspekten wird auch so empfohlen, nicht nüchtern trainieren!

00:57:20: Beste Form.

00:57:20: kurz ... Wenn man aus dem Fassten meint, wen kommt.

00:57:23: Oder wenn man nicht aus dem Fasten ersetzt und so weiter ist.

00:57:27: Aber wenn du jetzt relativ nüchtern ins Training gehst dann vorher Aminosäuren sind auch ganz wichtig dabei.

00:57:33: Dann Kohlenhydrate während des Trainings angepasste Kohlenhydrate und danach Kohlen hydrate Proteine nochmal.

00:57:39: Wenn du das angepasst machst hast du genau dazu was du verbraucht hast zur Regleration brauchst.

00:57:46: Du fasst es dann zwar nicht so weiter, aber trotz alledem hast du nicht einen Überhang lang gemacht.

00:57:51: Und es gibt sogar Studien, dass wenn du das so machst, über den Tag, also auch in der Diätwunsch hättest oder du insgesamt mehr Kalorien verbrauchst mit der Füllphase im Training?

00:58:03: ... als wenn du nüchtern trainiert hättest.

00:58:06: Weil unser Körper auch umswitscht und in den Kalorien verbraucht.

00:58:09: Ja, weil der Körper ja sonst die Leistung senkt... Der senkt

00:58:12: die Leistungen, der senkt ihre Regeneration,... ...der senkt deinen Trainingserfolg und alles deswegen...

00:58:17: Das ist so ein bisschen wie wenn man Gas und Bremse gleichzeitig drückt, das macht einfach

00:58:21: keinen Sinn.

00:58:21: Deswegen um den Sport selbst, um die Aktivität, dass es wichtig die Aktivity an Abol gestalten und das andere so rein verschieben.

00:58:30: Dann funktioniert's perfekt!

00:58:31: Und dann gehts richtig gut und dein Gesamtstoffwechsel bleibt richtig am Laufen.

00:58:36: So, das waren für die Normalus.

00:58:37: jetzt?

00:58:38: Die normalus genau... Für die würde ich sagen also wir sehen nur positive Effekte von ab und zu fasten ob das jetzt quasi ein paar Stunden am Tag ist oder ob man mal dreimal im Jahr oder so mal ein paar Tage fastet.

00:58:51: Auf jeden Fall positiv, gerade für Prediabetiker und Diabetika.

00:58:55: Für alle Leute die abnehmen wollen?

00:58:57: Für

00:58:57: alle Menschen, wo die merken, dass ja so ab vierzig, fünfvierzig, fünfzig der Körper sich in seiner Zusammensetzung drastisch verändert.

00:59:05: Wir sehen ... Es ist für häufig für Leute einfacher, sich an dieser Ernährungsform anzupassen.

00:59:11: Leichter als jetzt einfach täglich Kalorien zu tracken oder sowas.

00:59:16: und wir sehen das gerade für Frauen mit PCOS sehr gut weil es halt helfen kann des freites Restaurant zu senken.

00:59:24: im Körper Wir sehen für Frauen allgemein eher morgens essen.

00:59:29: generell wenn das zu euch passt dann lieber morgens die Mahlzeit lieber das Abendessen ausfallen lassen vermeiden, nachzuessen.

00:59:38: und die beste Empfehlung ist einfach... zwei, drei Stunden vor dem Schlafengehen nichts essen.

00:59:43: Eine Stunde vielleicht nach dem Aufstehen.

00:59:45: Dann habt ihr schon die zwölf Stunden, die ihr braucht und...

00:59:48: Das ist das Einfachste?

00:59:49: Da musst du gar nicht viel ändern und dann den Nascherein zwischendurch einfach mal lassen.

00:59:52: Genau!

00:59:53: Dann bist du gut dabei.

00:59:54: der Körper gewöhnt sich auch daran.

00:59:55: also und man war hungert nicht so wie man sich am Anfang fühlt.

00:59:59: es dauert immer ein bisschen Und wenn du das aber getan hast es dauerte ich glaube einen ja ein zwei Wochen danach fühlt sie aber wohl und dann könnt ihr jedes Programm durchhalten

01:00:08: was wir jetzt noch so ein bisschen vergessen haben schon mal so ein bisschen die innere Uhr und sowas angesprochen.

01:00:13: Aber ich finde es noch einmal ganz wichtig zu sagen, dass ja der Impuls-Nahrung sehr... Also es gibt Studien, die zeigen konnten das das in größerer Impulse ist als Licht auf die Innere Uhr.

01:00:24: Das heißt für Leute, die Schichtarbeit machen, für Leute die Zeitzone wechseln auch für Sportler, die jetzt sage ich mal woanders hinfliegen und woanders trainieren oder dann Wettkampf haben.

01:00:35: Für die ist es ganz wichtig passt eure Ernährung sofort an den Tag-Nacht-Rhythmus an.

01:00:41: Weil dann stellt ihr eure Uhr viel schneller um, dass man damit sehr viel modulieren kann und gegebenenfalls diese negativen Auswirkungen von Schichtarbeit zum Beispiel dem auch entgegenwirkt, weil wir sehen halt das Schichtarbeit der schädlich ist für den Körper.

01:00:55: Und gerade weil wir einen Missalignment haben zwischen der inneren Uhr und der äußeren Zeit ... Und genau, das kann man vielleicht noch mal ganz gut dazusehen.

01:01:04: Ja dann kommen wir zu den älteren Menschen.

01:01:08: Das müssen wir aber... Da muss man da genau zuhören.

01:01:10: Da darf man jetzt nicht... Da braucht man differenziert sein weil... auch ... ich sag mal, Thema Langelebigkeit.

01:01:20: Auch bei älteren Menschen, auch Fasten macht da auch Sinn ja aber...

01:01:24: Da sind wir wieder bei lange Leben und Quality of Life.

01:01:26: also ich denke auch ne?

01:01:27: Ja

01:01:27: was heißt Quality Of Life?

01:01:28: man muss schon, man muss echt da vorsichtig sein weil es einfach zu die Studienlage zu eindeutig ist dass die meisten Menschen im Alter dann Probleme haben ihre Muskelatur zu erhalten die dann für nicht nur Quality-of-Life auch wieder für Langlebigkeits verantwortlich sind.

01:01:42: Und ich sehe da halt ... den Vorteil, den Fasten bringt.

01:01:46: Tatsächlich bringt und wird es erwiesen,... ... dass der schnell in den Nachteil geht, wenn die Menschen eh schon weniger Appetit haben... ...und eh schon reduziert sich ernähren.

01:01:56: Und wer du wir haben, ich habe Auswärtungen da,... ...da hast du nulkommaklein irgendwas Proteine am

01:02:06: Tag."

01:02:07: pro Kilogramm Körpergewicht.

01:02:09: Und dann bist du schon so im Mangel.

01:02:12: und das, obwohl die am Tag dreimal essen, aber die essen dreimal das falsche und davon zu wenig?

01:02:17: Das ist ein Riesenproblem!

01:02:18: Also da muss man andere Dinge in den Fokus stellen und dann kann man es wenn man gut ernährt ist, wenn man keine Probleme hat Wenn man genügend Proteine zu sich nimmt... Da reden wir mittlerweile nach Studienlage von ja so... ...eins, acht zwei Gramm pro Kilgramm Körper Gewicht was vieles also was man erst mal schaffen muss.

01:02:37: Dann, dass in den richtigen Rhythmen so würde ich es hier nennen.

01:02:40: Das Wort Fasten würde ich bei älteren Menschen gar nicht nehmen.

01:02:44: Auch wenn das ... Ich hoffe der Kontext wird verstanden!

01:02:48: Aber das in einen richtigen Rhythmus zu bringen, das macht dann auch wieder Sinn.

01:02:51: Ich würde es Rhythmuss im Fall nennen weil ich da vorsichtig bin, weil ich bisschen Angst aus Erfahrungen davor habe wenn man sagt auch ältere Menschen fasten ist gut was die Studien ja sagen aber dass das dann falsch gemacht wird und dass dieses Fasten dann wie gesagt ein Systematsch verhungern

01:03:06: ist.

01:03:06: Ja ich denke auch Als Allererstes bei älteren Leuten steht die Versorgung.

01:03:10: Wenn die gesichert ist, dann kann man darüber nachdenken.

01:03:14: Prinzipiell sehen wir das Fasten zu einer Verlängerung des Lebens führt und gerade Zusammenhang mit Krebs ... Kann es auch von Vorteil sein?

01:03:22: Das wäre aber dann ... drei Tage fast Perioden vielleicht, die man zusammen mit dem Arzt in einer Klinik macht oder sowas?

01:03:29: Wo

01:03:29: man aber häufig auch nicht abnehmen darf.

01:03:32: Das ist wichtig!

01:03:33: Genau, genau, ganz genau.

01:03:33: Man muss darauf achten

01:03:34: wenn das Fasten bei älteren Menschen, die eh schon zu wenig oder karaktisch sind.

01:03:39: deswegen da muss man aufpassen und irgendwann macht Fasten dann auch keinen Sinn.

01:03:42: also wenn du karaktisk bist und wirklich zu wenig Masse noch hasst, ist Lebensqualität und Überlebensqualität tatsächlich daran gekoppelt wie du dich ernährst.

01:03:53: Und wie viel Kalorien du im Endeffekt dann doch aufnehmen kannst?

01:03:56: Ja

01:03:58: ich denke die Empfehlung ist so wenn wir jetzt Menschen haben Übergewichtig sind im Alter, die pre-diabetisch sind.

01:04:04: Die vielleicht Probleme haben auch mit zuhumkolosterien

01:04:07: etc.,

01:04:08: diese metabolischen Probleme

01:04:09: ... Ich bin ja schon bei den sehr alten.

01:04:11: Das sind schon etwas älter werden.

01:04:13: Genau das ist auch wieder ein Unterschied.

01:04:14: deswegen muss man da ganz klar differenzieren und auch gut zuhören.

01:04:17: Für diese Menschen würde ich das empfehlen.

01:04:19: Ja, für die Personengruppen, die du gerade angesprochen hast, die gar nicht mehr auf ihre Nährstoffe kommen... ...für dies Versorgung das Wichtigste und nicht noch Abnahme von irgendwie Körpermasse.

01:04:28: Aber ich denke da weiß jeder auch in welche Gruppe er sich einzuteilen hat?

01:04:32: Nein,

01:04:33: nein!

01:04:34: Das ist einfach... Da muss ich leider so pauschal sagen.

01:04:37: Das ist das was die Gespräche, die ich hab zeigen.

01:04:40: Es ist tatsächlich schwierig Für die Menschen auch gut, das kannst du einfacher machen.

01:04:45: Ich sehe es ja bei mir selbst auch.

01:04:47: also ich weiß viele Dinge besser als sich so selbst für mich umsetze und wir gehen bei mir mehr Dinge durch als wenn ich dich beraten würde.

01:04:57: Also bei dir würden mir wenig Fehler passieren.

01:05:00: Ich glaube, ich würde dich sehr schnell einstellen können für dein nächsten Kampf und so was.

01:05:04: Du machst ja selbst aber das wäre für mich kein großes Problem, das wirklich gut hinzukriegen.

01:05:09: Und wenn wir einen Erderungsplan

01:05:10: schreiben?

01:05:10: Ja genau!

01:05:11: Bei mir selbst habe ich dann mehr Probleme und genauso ist es.

01:05:15: Das ist einfach ein Erfahrungswert warum ich hier den Zeigefinger ganz vehement entgegenstrecke weil sich halt zeigt dass bei gerade den Menschen die calorisch und gerade was den Proteinbedarf angeht im Endeffekt.

01:05:29: Im Alter da kritisch sind, dass genau diese dann sowas anwenden.

01:05:35: noch weil dann Fasten auch mit Heilfasten und mit Zell erneuerung und mit Autophagie wo es wenig Studien übrigens so gibt für Menschen auch.

01:05:44: also das human Studien gibts wenig muss man ehrlicherweise sagen.

01:05:48: aber dann das mehr in dieses Ähm, ähm, intermedierende Fasten in das Thema reinlegen.

01:05:56: Als es dann gesundheitlich im Endeffekt bringt oder es schadet dann sagen wir mal mehr, weil dann im EndeFFekt das zu noch mehr Restriktion führt und da muss man halt wirklich aufpassen.

01:06:05: deswegen sag ich so Stopp stopp stopgutzuhören und ähm wirklich ähm da auch beraten lassen, weil... Da ist halt das Risiko ne?

01:06:13: Da fängt das halt an wo's ein bisschen kritisch wird aber es richtig in der Phase wo In der ich mich jetzt befinde, sag' ich mal mit meinen Schlanken, ist das halt so du hast einen anderen Stoffwechsel und das merkst du.

01:06:28: Und da macht es tatsächlich Sinn – und ich zähle dann ja schon zu den Älteren kann ich ja machen was sie will – und da macht das Sinn drüber nachzudenken, da macht auch dieses.

01:06:39: intermitierende Fasten mache ich ja auch.

01:06:41: also von daher genau dass mache ich weil das nicht nur einfach ist sondern auch tatsächlich hilft für den Stoffwechsel, für alles und da ist es auch empfehlenswert.

01:06:52: Und ich sage mal der übergewichtige auch ältere Mensch mit sechzig-siebzig Jahren macht das auch total Sinn.

01:07:01: nur dann immer in Kombinationen auch drauf zu achten in der Phase wenn man schon älter isst nicht gerade bei den Protein zu hungern dass du Musklatur zu viel verlierst.

01:07:12: weil das beste ist übrigens dann nicht nur die Ernährung muss man auch sagen ehrlich sein Bewegung und ein kurzes Krafttraining hört sich immer böse an aber ist gar nicht böse.

01:07:23: man kann krafttraining machen so wie ich jetzt angezogen bin weil man muss nicht schwitzen.

01:07:27: also kraftraining kannst du machen einfach an gibt ja die modelle.

01:07:33: ich glaube ich glaube, ich kann mal eins einfach nennen weil das ist so eine klasse also so ein model was so diese also welche auf kraft geht es kieser training zum beispiel gehst du rein macht relativ schnell sogar mit maximal gewicht egal wie du da herkommst, weil das macht auch Sinn.

01:07:51: Und das machst du ganz kurze, brauchst eine halbe Stunde so ein bisschen Bewegung gar nicht durchgehend.

01:07:55: beim Kraft-Trägen zählen ja die Pausen.

01:07:57: also von daher bewege ich sie einmal mit Maximalkraft.

01:08:00: nochmal noch mal dass es für die Muskelaturen sehr gut ereilt ist.

01:08:03: einmal dann auf die Proteinversorgung und Mikronährstoffe noch achten fettig und dann macht das aber in Kombination mit Intervallfasten zum Beispiel totalen Sinn.

01:08:12: diese Kombination da macht zum Beispiel Sinn

01:08:15: Ist gut, dass du das jetzt auch noch mal so ein bisschen eingeordnet hast und noch einmal so ein bißchen erklärt.

01:08:20: Ja ist komplex!

01:08:21: Ja genau.

01:08:22: Aber nicht hast du sehr gut zusammengefasst?

01:08:25: Ich hoffe es war ein bisschen verständlich.

01:08:27: Das ist halt einfach ein Erfahrungswert.

01:08:29: Wir machen das schon seit über zwanzig Jahren.

01:08:32: Und dann ist ja immer das, was toll ist und was die Studien sagen.

01:08:36: Das eine, aber das was oben gesetzt wird und was verstanden wird, ist immer das andere.

01:08:40: Deswegen gehen bei mir so bei manchen Themen so Hilfe-Hilfe.

01:08:44: Es ist richtig, aber ... Dann sagt jeder Ja-, Aber ist doch gut erklärt.

01:08:49: Ich weiß aber wie die Umsetzung ist.

01:08:51: Das sehe ich täglich.

01:08:53: Das ist halt immer das ... Warum man sich hier das noch mal auflösen muss?

01:08:58: Im Endeffekt, was wir mitnehmen können als Take-Home-Message ist wenn man sich Ernährung bewusst macht.

01:09:04: Was ja auch der größte Vorteil bei Veganerernährungen ist übrigens nicht das vegane nur sondern dass ein Veganer sich Ernähung bewusstmacht.

01:09:12: Deswegen ist es auch eine Studiumvergleich.

01:09:13: Veganer und Nicht-Veganen aber ist gesündert ziemlich schwierig weil den, der sich normal ernährt, sich meist keinen Kopf macht.

01:09:20: Und mal kein Kopf machen heißt bei dem was du im Lebensmittelregal teilweise findest guck mal wie viel Regale jetzt Innen sind mit Proteinen und Süßstoffen.

01:09:31: Das sind Süßstofflein, die da aufgezogen werden, das ist total innen.

01:09:35: Das ist Funky, das wird gemacht.

01:09:36: Ähm ... Das ist einfach ... Wie sagt man?

01:09:41: Zeit-Zeit ... Nee, Zeitgeschehen, Zeit ... Zeitgeist!

01:09:46: Ja genau, das is irgendwie dann der Zeitgeest.

01:09:48: aber das muss ich natürlich auch im Beratung mit reinberechnen.

01:09:51: also wenn hier so jemand vor mir hat heißt er nicht dass sie sagen muss alles schlecht, alles doof nein aber du musst wissen wie er funktioniert.

01:09:57: Erst dann kannst du beraten, ne?

01:09:59: Also das dazu.

01:10:00: Da müsste ich mal ... Dann können wir's auch abschließen.

01:10:03: daran denken bei genauer sowas so was sollte ich zu mir nehmen oder was nicht?

01:10:07: hab ich immer die Regel?

01:10:08: würde ich das einem Kind empfehlen?

01:10:10: würde ich dass meinen Kindern geben oder meiner nicht?

01:10:12: oder weiß das ich nicht?

01:10:12: war und würd' ich jetzt im kind nur quasi Kannst du hier Süßstoffe geben?

01:10:18: Ist das eine Ernährung und genauso sollte ich mich auch selber ernähren.

01:10:21: So ein bisschen, das ist so ne Regel.

01:10:22: Ich weiß nicht, ob die sinnvoll ist aber... Das ist

01:10:26: ja auch nichts anderes als die Sache bewusst machen.

01:10:29: Und dann kann jeder seine Einstellung haben.

01:10:31: also Die Südstoffe sind ja nicht so schlimm, wie sie manchmal verteufelt wird.

01:10:36: Aber so gut sind sie dann auch nicht.

01:10:37: Man würde sich eine Optimalernährung eher anders wünschen vielleicht oder... Südstoffe ist ja fast ... Da können wir vielleicht auch noch mal ne Folge drüber machen?

01:10:45: Ja, die ist spannend.

01:10:46: Kontrovers diskutiert sehr spannend.

01:10:48: Ich hab jetzt was Neues gehört von der TU München zum Thema Südstopfe.

01:10:53: Mal gucken was da kommt Das ist nur mal dazu, aber gut.

01:10:57: Genau

01:10:57: ja ich würd sagen dann ... Ja war's das für heute über Intermediate-Fassen?

01:11:02: Ich fass noch mal zusammen was haben wir besprochen und gelernt, weil alles sehr viel durcheinander.

01:11:08: Ich hoffe, man konnte da so ein bisschen mitkommen.

01:11:11: also wir haben generell darüber verschiedene Strategien von Fasten geredet und dass dieser Zustand des gefasstete Zustands verschiedene Stoffwechselwege im Körper aus anregt die auch verschiedene positive Effekte haben.

01:11:25: Wir sehen eine Verbesserung der Insulin-Sensitivität, wir sehen verbesserte Glucose-Metabolismus, Fettsäure-Meterbolismus, wir sind eine erhöhte Langelebigkeit und das bei Sportlernen ist zu einer Reduktion von Körperfett kommt aber nicht zu einem Einbuße der Performance oder Kraft.

01:11:42: Wir sind verschiedene positive Effekte gerade für Menschen mit Autoimmunerkrankungen oder Frauen mit PCOS positive Effekte bei Menschen mit Krebs, zusammen mit Chemotherapie.

01:11:57: Und was wir auch gesehen haben ist das Essen während der aktiven Phase besser als in der inaktiven Phase und dass zwölf Stunden Fasten auf jeden Fall ausreichend sind und fünf Tage die Woche ... Genau, ich denke das waren so die

01:12:12: groben Zusammenfassungen.

01:12:13: Aber sieht man in der Zusammenfassung schon

01:12:16: wie viel Flex

01:12:16: das angeht?

01:12:17: Also deswegen hoffen wir dass wir nicht zu viele verwehrt haben aber manchmal ist es halt so bis jetzt.

01:12:22: So Mann!

01:12:22: Jetzt kommen wir zur unserer Fragenkategorie.

01:12:30: Erstmal ein paar Fragen nochmal zum Intervallfasten.

01:12:34: Die erste Frage ist Ich trainiere morgens um sechs Uhr.

01:12:37: Das ist ja nicht deine Zeit, aber meine.

01:12:39: Kann ich danach wirklich noch bis zu zwölf Uhr fasten ohne Muskelmasse zu verlieren?

01:12:44: Ja man sollte halt das was wir gesagt haben ums Training rum schon sich ernähren.

01:12:48: also das heißt also kurz vorm Training für sowas wäre du kommst gerade aus der Nacht ein Drink mit... Also da macht funktionelle Ernährung auch Sinn tatsächlich.

01:12:56: Also einen Drink mit EAAs drin oder Aminosäuren dann während des Trainings ein paar Kohlenhydrate, wie gesagt muss kein Loading sein sondern ganz normal das was du verbrauchst so dass der Stoppwechsel etwas hat zum futtern.

01:13:07: plus danach etwas Protein mit Konehydrat noch mal fettig.

01:13:11: Das ist natürlich zum maximalen Muskelmaßenerhalt, wenn es dir ums Abnehmen geht dann ist das glaube ich auch nicht so wichtig.

01:13:17: aber allgemein was wir sehen ist am besten für die Gesundheit ist... Aber auch

01:13:23: zum Abnehmen gibt's ja die Studien die sagen wenn du das Training anerbohl gestaltest also mit Nährstoffen gestaltet Nimmst du über den Tag, verbrauchst du mehr Kalorien als wenn du ... Nicht nur das Training effektiver.

01:13:37: Das ist das eine was wichtig ist und das andere.

01:13:38: aber die Diät wird auch effektiv.

01:13:40: Wenn das fast danach dann noch mal wieder ein Intervall einbaust?

01:13:44: Genau.

01:13:45: Und denke ich, allgemein bleibt einfach die Regel, wenn du aktiv bist in deiner aktiven Phase solltest du deinem Körper nährstoffe zuführen.

01:13:52: Aktiv

01:13:53: heißt am Tag!

01:13:54: Genau, also wenn du jetzt morgens um sechs trainierst, dann wär's gut, wenn du um diese Uhrzeit ist.

01:13:59: Wenn du jetzt eher langschläfer bist und deine aktive Phase ein bisschen später ist, dann darum deine Ernährung gestalten.

01:14:05: Ich denke ja das ist so eine allgemeine Regel die funktioniert ganz gut.

01:14:09: Okay, dann die zweite Frage.

01:14:11: Mein Arzt meint Fasten ist Stress für den Körper.

01:14:15: Ihr seid ja selber Mediziner, ich jetzt nicht.

01:14:17: Aber du?

01:14:18: Wie seht ihr das mit Cortisol und Fasten?

01:14:19: Gut, das haben wir eigentlich schon ein

01:14:20: bisschen... Haben wir erklärt.

01:14:21: und klare Stress für den Körper aber ist er gewollt.

01:14:23: Wir haben festgestellt dass diese Art von Stress positiv ist.

01:14:26: Hormesis, genau wie würdest

01:14:28: du mal... Man darf es wie immer nicht übertreiben.

01:14:29: Fasten heißt nicht, dass du gar nichts mehr isst für einen langen Zeitraum sondern Fasten heisst einfach nur, wie wir's erklärt hatten auch ein Rhythmus.

01:14:37: Und

01:14:38: vor allen Dingen, jetzt muss man noch mal in der Lanze brechen für das gute alte Cortisol.

01:14:41: Das ist immer so negativ ... Ist

01:14:43: super, super.

01:14:44: Ohne

01:14:45: Cortisol kommst du morgens nicht aus dem Bett und läuft gar nichts.

01:14:47: Deswegen einen Cortisolpeak morgen zu haben, ist eine gute Sache.

01:14:51: Man sollte nur abends keinen Peak haben wenn du schlafen gehen möchtest und da kann halt Ernährung helfen.

01:14:55: Wenn du Probleme mit Cortisol hast als Person die diese Frage gestellt hat dann würde ich empfehlen Ja, da deine Ernährung anzupassen um diesen Peak morgens zu unterstützen.

01:15:05: Das heißt morgens was essen abends eher nicht.

01:15:08: Gerade gibt ja verschiedene Erkrankungen dabei aber das am besten mit dem Arzt absprechen vielleicht auch mal messen lassen.

01:15:13: prinzipiell genau ist es aber gar nicht so schlecht und kann er zu einem natürlichen Cortisol-Rhythmus führen.

01:15:20: Dann gibt es Sublimente, die man während der Fastenphase nehmen kann ohne das Fasten zu brechen oder zählen.

01:15:25: Am minuseren BCA ist schon als Nahrungsaufnahme.

01:15:27: Das ist glaube ich auch ganz wichtig.

01:15:29: Ja klar!

01:15:30: Also da wie gesagt ums Training herum.

01:15:32: wir machen das so und praktizieren das so dass auch bei Sportland wo wir so ein Intervall einbauen dann wird nichts gegessen außer Wasser.

01:15:41: Also nur was hat zu sich genommen und keine Nährstoffe, egal was.

01:15:45: Und wir packen das dann ums Training rum und die Aminosäuren, die zwar jetzt nicht so... negativ sich auswirken, wie jetzt mein Brötchen oder so was.

01:15:54: Auch auf die ganzen Stoppwechsel-Wege lassen wir konsequenterweise raus und gucken dass das intervall halt passend ist.

01:16:00: Auf jeden Fall.

01:16:01: aber trotzdem würde ich sagen also im Minusaren BCA zählen auf jeden Fall als Nahrungsaufnahme alle Kohlenthydratorin Proteine.

01:16:06: Aber es gibt etwas das heißt ja Fasting Mimicking Diet wo die hoch an Fett ist.

01:16:11: Ich bin mir ziemlich sicher, dass wenn ich jetzt

01:16:14: ... Das sind ja so Modelle.

01:16:17: Aber da sind wir nicht auf eigenem

01:16:18: Lernen.

01:16:18: Das

01:16:19: können wir mal unter Deed-Modellen

01:16:20: machen?

01:16:21: Genau, Klokab und sowas auch.

01:16:23: Wenn ich einen Esslöffel Öl zu mir nehmen würde, würde das prinzipiell fast nicht brechen.

01:16:28: Es gibt solche Deeden aber wenn du dir sicher gehen willst... Es ist

01:16:33: einfach, warum soll ich das tun?

01:16:35: Aber zum Beispiel Elektrolyte oder Magnesium oder so was.

01:16:37: Das kannst du problemfrei zu dir nehmen.

01:16:39: Es macht nur Sinn wenn du jetzt gewisse Supplements, solltest du mit Nahrung aufnehmen... Nur

01:16:42: wieder nicht ein Magnesiom wo dann irgendwie einen Zucker drin ist aus dem Wasser.

01:16:46: also wenn du Magnesum als Kapsel einnimmst, nur Magnesium.

01:16:50: wenn nur das drin ist dann macht es nichts.

01:16:52: Aber wenn das nach Orange schmeckt, kann's davon ausgehen ist irgendwas drin und dann würde ich's eher nicht machen weil ... Dann bist du da raus.

01:16:59: Auf

01:16:59: der sicheren Seite ist, wenn ihr nur Wasser, ungesüßte Tee und Kaffee oder Milchzeug nehmt?

01:17:04: Wenn das

01:17:04: Intervall so anpasst, dass alles passt und dass du nicht verhungert hast in der Zwischenzeit im wahrsten Sinne und auch nicht ernährstoffen.

01:17:09: Weil gehört immer dazu, dass die Ernährung angepasst ist insgesamt, dass das Interval was zu dir wählts passt Und dass du dich gesund ernährst umherum.

01:17:18: Deswegen gibt's keine Ja, keine Notwendigkeit in dieser Phase die du überlegst von ein paar Stunden zu sagen jetzt brauche ich hier aber ein Tablettchen oder das.

01:17:27: Außer du hast der Krankheit und sonst was klar

01:17:29: ist guter Punkt.

01:17:31: Okay dann eine Frage an dich Mark.

01:17:33: mag du warst Schwimmweltmeister?

01:17:35: Hast du damals im Leistungssport auch mit Fasten gearbeitet oder war das zu deiner aktiven Zeit überhaupt kein Thema?

01:17:40: Haste und wurde dir auch

01:17:43: so empfohlen Habe ich selbst gemacht.

01:17:47: Dann hast du aber auch so ... sechzehn, acht oder irgendwie?

01:17:50: Nee,

01:17:50: das war keine starre Vorgabe.

01:17:52: Das fängt ja damit an, dass du deine Mahlzeiten reglementierst im zeitlichen Rahmen und das hab ich hinterher ausgeweiht, als ich dann älter wurde bei meinem Weltmeistertel.

01:18:04: Zwei tausendfünf musste hier noch mal zwanzig Kilo verlieren.

01:18:06: Da habe ich tatsächlich Intervallfasten gemacht und mittags erst gegessen.

01:18:10: Aber ich hab morgens nicht trainiert!

01:18:13: Ja okay... Okay, dann noch eine Frage an dich Marc.

01:18:18: Du hast am Sport gegründet und bist gleichzeitig Arzt?

01:18:20: Wie schaffst du es bei beiden Themen auf dem neuesten Stand zum Bleiben?

01:18:23: Naja, auch nur Spanne.

01:18:25: Nee ja, du liest ja... Und du schießt mir immer mal viele Studien!

01:18:28: Ja, ja.

01:18:29: Das hat keine Ahnung.

01:18:30: wie schaffe ich.

01:18:31: Ich

01:18:31: glaube das ist einfach ein intrinsisches Interesse von dir.

01:18:33: also du lieste das ja auch durch weil du dich das interessiert und weil du da so drin bist genau.

01:18:37: Ich bin total neugierig und viele Sachen weiß natürlich nicht kann man ja auch nicht wissen ist viel zuviel was da passiert.

01:18:43: Aber die Sachen, die mich interessieren, das ist natürlich auch immer Schwerpunktgesetz.

01:18:46: Wir haben ja viel Profisportlauch als Klientel was wir beraten und da kannst du von ausgehen, die sind auch schon gut beraten.

01:18:52: Das heißt also, da kommt viel Wissen auch von außen mit dabei.

01:18:56: Da musst du dich ja gleichzeitig mit anpassen.

01:18:58: Das ist ja einmal das Intrinsische, was sich da antreibt Und das andere ist dass, was wie er in der Forschung macht mit den Peptinen und sowas Ist ja auch so abgefahren.

01:19:07: Entweder du hast da Bock drauf oder du lässt es, sonst kommst dann nicht auf die Ideen.

01:19:10: Ich bin halt neugierig, ne?

01:19:13: Ja.

01:19:14: Sehr gut!

01:19:15: Wenn ihr noch Fragen dazu habt oder andere Fragen an uns, Themenwünsche für den Podcast oder Anmerkungen zu der Folge, schreibt das gerne in die Kommentare.

01:19:24: Ihr findet uns auf Spotify, Instagram, YouTube und überall wo es Podcast gibt.

01:19:30: Die nächste Folge kommt in zwei Wochen.

01:19:32: da geht's um Omega-Drei, hab ich auch schon ganz gespannt.

01:19:35: Die drei sind ein super Thema.

01:19:36: Genau.

01:19:36: Omega-drei

01:19:37: ist eines der meist benutzten Nahrungsergänzungsmittel.

01:19:40: Ganz wichtig... Und ja, alle Infos und die besprochene Studien findet ihr wie immer in den Show-Nodes.

01:19:46: Ja ich glaub das war's!

01:19:48: Wir freuen uns auf nächste Woche.

01:19:50: Ich hab hier etwas gelernt.

01:19:51: Ich fand es auf jeden Fall spannend

01:19:53: und

01:19:53: ja, ich freu mich bis in zwei Wochen.

01:19:56: Ciao.